Svinjetina pečena u foliji ukusno je jelo, i toplo i hladno. Lijepo nasjeckana, ukrašena biljem i povrćem, ova apetitna kuhana svinjetina na odgovarajući će način ukrasiti vaš svečani stol. Možete sigurno eksperimentirati s kuhanom svinjetinom, koristeći svaki put sve vrste začina i aditiva.
Nužno je
- - svinjetina - 1 kg
- - češnjak - 1 glava
- - papar
- - sol
- - folija
Upute
Korak 1
Uzmite cijeli komad svježe svinjetine (pečenica ili vrat), isperite i osušite. Češnjak rastavite na klinčiće i ogulite. Ako su zubi veliki, izrežite ih na komade.
Korak 2
Uzmite nož tankom oštricom i napravite nekoliko rupa u mesu duboko oko 2 cm, a zatim svinjetinu napunite češnjakom. Zatim natrljajte komad svinjetine sa svih strana solju i paprom. Zamotajte meso u dva sloja folije i pecite u pećnici na 180-200 stupnjeva oko 1,5 sata.
3. korak
Provjerite spremnost svinjetine laganim odmotavanjem folije i probijanjem mesa tankim nožem: ako se pusti prozirni ili sivkasti sok, svinjetina je spremna, ako je ružičasta ili crvenkasta, ponovo je pecite.
Preporučljivo je gotovu kuhanu svinjetinu ostaviti da odstoji 10 minuta, a zatim ukloniti foliju i kuhanu svinjetinu narezati na porcije.
