Merengi - prozračni ukusni kolači, izum francuske kuhinje. Merengi će ukrasiti svečani stol i bilo koju čajanku. Ova se slastica može napraviti s raznim dodacima i slojevima, polje za maštu je beskrajno. Tako je lako pripremiti beze da se početnice domaćice mogu nositi s tim.
Nužno je
- - bjelanjak - 4 kom.
- - šećer - 1 čaša
- - kondenzirano mlijeko - 6-7 žlica
- - maslac - 150 g
- - vanilin
Upute
Korak 1
U posudi temeljito istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti. Zatim dodajte vanilin na vrhu noža. Dodajte šećer u malim obrocima, nastavljajući tući dok zrna šećera potpuno ne nestanu i smjesa ne postane gusta.
Korak 2
Uzmite žlicu i rasporedite smjesu na lim za pečenje obložen nauljenim papirom, u obliku okruglih kolača veličine jajašca. Zagrijte pećnicu, stavite lim za pečenje i pecite kolače 45-50 minuta na 110-120 stupnjeva.
3. korak
Izvadite gotove beze iz pećnice i pustite da se ohlade, a zatim pažljivo izvadite iz papira. Ako su beze zalijepljene, stražnju stranu papira možete malo navlažiti vodom.
4. korak
Pripremite kremu: kondenzirano mlijeko umutite s maslacem. Beze u paru zalijepite kremom i poslužite.