Postoje knedle s krumpirom, svježim sirom, bobičastim voćem. Jeste li probali kombinaciju krumpira i gljiva? Ispada nevjerojatno ukusno.
Nužno je
- Za test:
- - 110 g maslaca
- - ½ l vode
- - 1 žličica sol
- - 1 žličica sahaa
- - 700 g brašna
- - 1 jaje
- - 50 g kefira
- Za punjenje:
- - 1 kg krumpira
- - 1 žlica. sol
- - 250 g luka
- - 500 g šampinjona
Upute
Korak 1
U lonac stavite maslac, dodajte vodu, šećer i sol. Stavite na vatru i zagrijte da gotovo zakuha.
Korak 2
Zatim maknite s vatre, dodajte 300 g brašna i kuhajte. Tijesto treba biti glatko i ne lijepiti se za ruke.
3. korak
Premjestite tijesto u šalicu i pustite da se malo ohladi kako se jaje ne bi savilo.
4. korak
Nakon toga istucite jaje, dodajte kefir.
Korak 5
Ulijte 400 g brašna i umijesite u mekano, tvrdo tijesto.
Korak 6
Tijesto je nevjerojatno mekano i glatko.
7. korak
Gotovo tijesto prekrijte ubrusom i ostavite pola sata.
Korak 8
Za nadjev skuhajte krumpir s 1 žličicom. sol, a zatim je zdrobite u pire. Luk sitno nasjeckajte, pržite na ulju dok ne postane proziran, dodajte u pire.
Korak 9
Učinite isto s gljivama. Zatim dobro izmiješajte pire krumpir s gljivama i lukom, malo ohladite.
Korak 10
Zatim pire podijelite na male komadiće, svaki razvaljajte u tortu, u središte stavite nadjev.
11. korak
Svaki komad razvaljajte u tortu, u središte stavite žličicu nadjeva.
Korak 12
Preklopite na pola i dobro zatvorite rubove.
Korak 13
Dasku dobro pospite brašnom, na nju stavite okruglice otkoštene u brašnu.
14. korak
Knedle kuhajte u slanoj kipućoj vodi dok ne isplivaju. Nakon toga držite ih još 3-5 minuta i izvadite iz posude.
