Sir Philadelphia nježne je teksture i ne zahtijeva razdoblje zrenja. Po tome se razlikuje od ostalih mekanih sireva. Možete ga kuhati kod kuće i od onih proizvoda koji su vam pri ruci. Neće vam trebati puno vremena.
Nužno je
-
- mlijeko (1 l);
- kefir (0,5 l);
- jaje (1 kom.);
- sol (1 žličica);
- šećer (1 žličica);
- limunska kiselina (1/6 žličice).
- tava;
- gaza;
- umutiti.
Upute
Korak 1
Sir je blagog kremastog okusa i koristi se kao zamjena za druge mliječne proizvode. Sir Philadelphia sastoji se samo od prirodnih sastojaka. Također može imati različit sadržaj masti i aditive. Sir je vrlo hranjiv, visokokaloričan, sadrži koncentrirane proteine i masnoće mlijeka.
Korak 2
Uzmi lonac, stavi ga na vatru. Ulijte mlijeko.
3. korak
Miješajte stalno. Prije ključanja dodajte sol i šećer. Pustite da zavrije.
4. korak
Isključite štednjak i dodajte kefir. Dobro promiješajte dok se ne skuha.
Korak 5
Uzmite gazu i preklopite masu na nju. Neka se ocijedi.
Korak 6
Objesite 15 minuta i pustite da se sirutka ocijedi.
7. korak
Uzmi zdjelu. Zabijte jaje u nju. Dodajte limunsku kiselinu.
Korak 8
Uzmi pjenjaču i dobro umutiti.
Korak 9
Dodajte jaje u masu od skute i tucite dok ne postane glatko. Sir je spreman!
