Kako biste pripremili ukusne sendviče, trebali biste za njih smisliti nadjev. Smjese ulja za formiranje ovog jela pripremaju se od omekšanog maslaca ili margarina, koji se prethodno neko vrijeme drže na sobnoj temperaturi. Smjesa se mora umutiti dok ne postane glatka. A da bude lagano i ukusno, dodajte malo kiselog vrhnja ili bijelog umaka i sve zajedno istucite.
Ulje senfa
Trebat će vam maslac (100 g), kuhani senf (10 g). Omekšani maslac stavite u keramičku posudu, dodajte pripremljenu gorušicu i temeljito trljajte drvenom lopaticom dok ne dobijete homogenu smjesu. Začinite po ukusu.
Ulje šunke
Sastojci: šunka s malo masnoće (200 g), maslac (50 g), dva jaja, senf, sol i papar po ukusu. Prokuhajte tvrdo kuhana jaja i šunku kroz mlin za meso, dodajte omekšani maslac. Smjesu začinite pripremljenim senfom, solju i paprom i temeljito utrljajte.
Papalino ulje
Uzmite maslac ili margarin (100 g), papaline (15 komada), sol. U tučeni maslac dodajte ribu nasjeckanu vilicom, a zatim začinite solju.
Ulje od gljiva
Za njegovu pripremu trebaju vam maslac ili margarin (100 g), gljive (5 žlica), mali luk, sol, papar, pire od rajčice ili limunov sok, ocat po ukusu. U tučeni maslac dodajte sitno nasjeckane gljive, začinite solju i paprom. Možete dodati i pire od rajčice. Slane gljive trebat će namočiti. U njih možete dodati malo limunske kiseline ili octa radi okusa.
Zelena mješavina
Sitno nasjeckajte grančice zelenog kopra, celera, peršina, zelenog luka i pomiješajte s majonezom. Možete uzeti samo jednu vrstu zelenila da biste dobili smjesu istog sadržaja.
