Zdrave prehrambene navike koje žele biti vitke često u svoj jelovnik uključuju svježi sir s malo masnoće. Ali ponekad želite diverzificirati stol, pa možete ispeći nevjerojatne pite na bazi ovog fermentiranog mliječnog proizvoda koji vam neće dodati dodatnih centimetara u struku ili pržiti pizzu.
Ukusna peciva poboljšavaju vaše raspoloženje, pa se ponekad trebate prepustiti takvoj hrani. Tijesto, kuhano sa svježim sirom, neće vam dopustiti da se udebljate. Uz to, nije potrebno pojesti sva peciva, dovoljne su 1-2 pite koje kušate na početku dana kako biste se nasitili i dobili potrebnu poticaj živosti.
Kako napraviti tijesto
Takve pite možete ispeći za dolazak gostiju, a mnogi neće pogoditi od čega je napravljeno tijesto. Da biste ga umijesili, uzmite:
- 360 g mekog nježnog svježeg sira u pakiranju sa sadržajem masti 1, 8 ili 0%;
- 0,5 žličice sol;
- 1 žlica. l. Sahara;
- 2 velika ili 3 srednja jaja;
- 195-220 g brašna (plus za dodavanje);
- ¾ h. L. soda bikarbona;
- biljno ulje za prženje.
Skut stavite u posudu, pospite sodom bikarbonom, promiješajte, pustite da odstoji 10 minuta. Zatim istucite jaja, dodajte šećer, sol, promiješajte. Ulijte više od polovice brašna, promiješajte, dodajte ostatak, zamijesite nježno tijesto. Pokrijte ga platnenim ručnikom i odmarajte se 20 minuta.
Punjenje za pite
Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, pripremite nadjev od svježeg kupusa ili gljiva. U prvom slučaju, uzmite:
- 550 g bijelog kupusa;
- 2 jaja;
- 60 g vode;
- 5-6 pera zelenog luka;
- 3 grane kopra;
- sol, crni papar po želji.
Kupus izrežite na male kvadrate ili utrljajte na posebnom ribežu namijenjenom ovom povrću. Stavite ga u tavu, podlijte vodom. Pustite da se krčka na jakoj vatri, a zatim napravite malu. Dinstajte kupus 15-20 minuta. Ako je mlada, trebat će joj manje vremena. Ako glava kupusa kasno sazrijeva i ne pripada novoj berbi, pirjajte ga 20 minuta.
Kuhajte jaja, ogulite ih, narežite na kockice, stavite u ohlađeni kupus. Ako ne računate svaku kaloriju, dodajte 1 do 2 žlice. l. maslac u još vrući kupus, promiješajte, nadjev će biti ukusniji.
Sitno nasjeckajte luk, kopar. Dodajte ovo zelje u dinstani kupus, kao i sol i, po želji, papar, nadjev je spreman.
Ako želite raditi gljive, možete koristiti sirove šampinjone, pa čak i ukiseljene, slane gljive. Konzervirane morate prethodno isprati. Prvo popržite sitno nasjeckani luk na maloj količini biljnog ulja, a zatim dodajte nasjeckane svježe šampinjone ili oprane slane gljive. Pecite 15 minuta uz povremeno miješanje i po potrebi posolite.
Kako se prave pite
Na dasku za rezanje ili stol ulijte malo brašna, rasporedite tijesto, iz njega razvaljajte kobasicu. Izrežite nož iz njega komadić, oblikujte ga u obliku torte, u sredinu stavite nadjev, slijepite rubove tijesta.
Pite ispržite na malo biljnog ulja sa svih strana. Ukusna peciva su spremna.
Kako brzo napraviti pizzu od takvog tijesta
Ako želite kuhati nešto originalno, iznenadite svoju obitelj ovim jelom s grickalicama. Može se napraviti iz istog testa.
Uz nju uzmite kobasice, kobasicu ili šunku. U pizzu će ići kuhana piletina, pa čak i kotleti koji su ostali od jučerašnje večere.
Tijesto oblikujte u ravnu tortu debljine 5 mm. Širina treba odgovarati promjeru posude. Pržite kolač na malo biljnog ulja s jedne strane, okrenite ga, premažite vrh kečapom i na njega stavite ostatak mesne gozbe. Ukrasite kriškama krastavca iz konzerve, paprom i / ili rajčicom. Pospite naribanim sirom odozgo. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
Ljepota takve pizze nije samo u izvrsnom ukusu, već i u činjenici da se priprema vrlo brzo i bez pomoći pećnice. Ne samo odrasli, već i djeca uživaju u ovom izvornom jelu.
