Voćne salate obično se sastoje od jabuka, krušaka, naranči i banana. Možete im diverzificirati dodavanjem grožđa, ananasa i mandarina bez sjemenki. Preljev može biti med, kiselo vrhnje, vrhnje, jogurt ili limunov sok. Gurmani začinju svoju salatu cimetom i mljevenim bademima, dodajući orašaste plodove i grožđice za pikantnost. Takvo jelo poslužuje se za stol svježe pripremljeno, malo ohlađeno. Njegova pripadnost desertu omogućuje kombiniranje voćnih kriški s čokoladom, sladoledom i širokim izborom peciva.
Voćna vrtna salata
Ovo vrlo zdravo, niskokalorično jelo, koje kombinira salatu od voća i povrća, savršeno je za svečani stol, ali i za svakodnevni.
Trebat će vam:
- dvije kruške;
- dvije jabuke;
- banana;
- 4 šljive;
- mandarina;
- Rajčica;
- luk;
- pola čaše oraha;
- 2 čaše kiselog vrhnja;
- sol i šećer.
Ogulite i sitno nasjeckajte luk, stavite u cjedilo i prelijte kipućom vodom. Ostavite luk da se ohladi i krenite s pripremom glavnih sastojaka. Ogulite i narežite kruške, jabuke, šljive i rajčice. Veličina kockica može biti bilo koje veličine. Zatim ogulite mandarinu i narežite je na klinove. Nasjeckajte orašaste plodove i za sada ostavite u posudi.
Sada pripremite preljev za salatu od banane. Da biste to učinili, prođite kroz miješalicu i pomiješajte pire sa sitno nasjeckanim lukom i kiselim vrhnjem. U velikoj posudi pomiješajte šljive, jabuke, kruške, orašaste plodove i začinite umakom. Rasporedite pripremljenu salatu u posude i ukrasite klinovima od mandarine.
Glavna značajka ovog jela je sadržaj luka, koji mu daje poseban pikantni okus.
Japanska voćna salata
Ako želite nešto lagano i egzotično, obradujte sebe i svoju obitelj ovom ukusnom i zdravom delicijom. Ukrasit će bilo koji stol.
Trebat će vam:
- pola zrele naranče;
- Rajčica;
- 100 g konzerviranog ananasa;
- dvije žlice vrhnja ili jogurta;
- pola žličice granuliranog šećera.
Prvo rajčicu oparite i uklonite joj kožicu. Zatim ga pažljivo izrežite na klinove. Isperite ananas prokuhanom vodom, nasjeckajući ga na kockice ili dijamante. Ogulite naranču i podijelite na klinove. Salatu temeljito operite od pijeska i izrežite na tanke trake. Pomiješajte sve sastojke i prelijte ih vrhnjem ili jogurtom. Po želji dodajte šećer.
Voćna salata s preljevom od mente
Trebat će vam:
- 2 svježe jabuke;
- 2 svježe kruške;
- dvije velike konzervirane breskve;
- sok od limuna;
- 5 svježih šljiva;
- 200 g velikog crnog grožđa;
- hrpa metvice;
- 3 žlice šećera;
- 150 g prirodnog jogurta.
Operite svježe voće, izrežite kruške i jabuke na 4 dijela, uklanjajući jezgru. Šljive prepolovite i izvadite sjemenke. Odvojite grožđe od četke tako da svaku bobicu prerežete na pola. Zatim jabuke, šljive i kruške narežite na kockice.
Jabuke i kruške možete poprskati limunovim sokom kako ne bi potamnile.
Stavite breskve na papirnati ubrus i pustite da se osuše. Zatim ih narežite i na kockice. Dodajte šljive, breskve, grožđe u posudu s jabukama i kruškama. Pospite žlicom šećera, dobro promiješajte, pokrijte i ohladite.
Za to vrijeme pripremite umak. Da biste to učinili, isperite i osušite metvicu rastavljajući je na zasebne listove. Preostali šećer otopite u pola čaše vode. Stavite na vatru i pustite da zavrije. Dodajte listove mente i kuhajte na laganoj vatri dok se tekućina ne prepolovi. Zatim umak protrljajte kroz fino sito i pustite da se ohladi. Kombinirajte dobiveni sirup od metvice s jogurtom i začinite salatu. Jelo poslužite ohlađeno.
