Čini se da je teško skuhati nešto od povrća poput mrkve. Zapravo to apsolutno nije slučaj. Uz to, čak možete napraviti i prekrasne lepinje od mrkve koje će se svidjeti i onima koji to nimalo ne vole.
Nužno je
- - mrkva - 2 kom;
- - jaje - 1 komad;
- - maslac - 60 g;
- - šećer - 2-3 žlice;
- - brašno - 310 g;
- - suhi kvasac - 4 g;
- - vanilin šećer - 2 g;
- - sol - prstohvat.
Upute
Korak 1
S mrkvom učinite ovo: temeljito je operite, uklonite kožicu i nasjeckajte ribežem, po mogućnosti koristeći finu.
Korak 2
Temeljito prosijte brašno kroz sito. Stavite na radnu površinu u obliku tobogana. Napravite udubljenje na vrhu i u njega ulijte kvasac.
3. korak
Maslac sameljite na sitne komade. Zatim ga kombinirajte s ribanom mrkvom i brašnom. Tamo dodajte vaniliju i obični šećer, kao i sol. Sve dobro promiješajte, pa umijesite tijesto. Zatim ga pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto oko 3 sata. To je neophodno da bi se diglo. Tijesto bi trebalo biti vrlo nježno.
4. korak
Od gotovog tijesta otkinuti komade iste veličine i razvaljati ih tako da dobijete kuglice.
Korak 5
Umočite dna figura od tijesta dobivenih u biljno ulje i stavite na lim za pečenje prekriven listom pergamenta. Pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji 30 minuta.
Korak 6
Temeljito umutite jaje, a zatim namažite buduće lepinje. Zatim uzmite nož i njime napravite poprečne rezove u tijestu. Po želji ukrasite makom ili sjemenkama sezama.
7. korak
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i u nju pošaljite lim za pečenje s tijestom. Pecite 20-30 minuta. Lepinje od mrkve su spremne!
