Predjelo poput gljiva uvijek se brzo rasproda na svečanom stolu. I dobro je ako imate rezervu za punjene i pečene gljive s piletinom i sirom u pećnici, što će vam zasigurno dobro doći.
Nužno je
- -10 šampinjona,
- -60 grama fete,
- -50 grama mozzarelle,
- -150 grama pilećeg fileta,
- -4 žlice kiselog vrhnja,
- -1 žlica. žlica brašna
- -1 žlica. žlica biljnog ulja
- - malo peršina,
- - malo fine morske soli,
- - malo mljevene paprike.
Upute
Korak 1
Gljive operemo pod mlazom vode, osušimo. Kapice odvajamo od gljiva koje stavljamo u posudu za pečenje. Unaprijed stavljamo pergament za pečenje u oblik. Postavite kape šampinjona rupama prema gore.
Korak 2
File operemo, osušimo, narežemo na sitne komade. Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite meso pet minuta na laganoj vatri.
3. korak
Narežite šampinjone na male komadiće, dodajte mesu, promiješajte i nastavite pržiti još pet minuta.
4. korak
U šalici pomiješajte 4 žlice. žlice kiselog vrhnja sa žlicom brašna. Dobivenu smjesu ulijte u tavu s piletinom i gljivama. Dodajte sol i mljevenu papriku po ukusu (možete dodati prstohvat slatke paprike), kuhajte deset minuta, smjesa bi se trebala zgusnuti. Maknite posudu s vatre i ohladite nadjev od gljiva.
Korak 5
U ohlađeni nadjev od gljiva dodajte naribanu fetu i nasjeckani peršin, dobro promiješajte. Gljive nadjenite nadjevom, a odozgo pospite nasjeckanom mozzarellom.
Korak 6
Podesite temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva, ostavite da se ugrije.
Punjene gljive pečemo oko 20 minuta, nakon čega ih izvadimo iz pećnice, ostavimo pet minuta i poslužimo. Ukrasite grančicama zelenila.
