Pileće noge se peku u pećnici na razne načine. Mogu se prethodno marinirati ili naribati mješavinom začina i češnjaka, jednostavno staviti na lim ili staviti u rukav za pečenje. Pripremite pileće noge umotane u foliju za izvrstan obiteljski obrok.
Nužno je
-
- Punjene pileće noge:
- 4 pileća kraka;
- 1 šalica zrna oraha
- 0,5 šalice suhe šljive bez koštica;
- 1 svežanj peršina;
- 1 glava luka;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- krema.
- Noge u marinadi od meda:
- 2 noge;
- 3 žlice paste od rajčice;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 žlica meda
- 1 žlica biljnog ulja;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Punjene noge Operite 4 noge u hladnoj vodi. Osušite papirnatim ručnikom.
Korak 2
Napravite kružni rez oko kosti i čarapom uklonite kožu s nogu.
3. korak
Pileće meso odvojite od kostiju i uklonite sve tetive.
4. korak
Mljeveno meso 4 noge, 1 šalica zrna oraha, 0,5 šalice suhih šljiva bez koštica, 1 svežanj peršina.
Korak 5
Mljeveno meso temeljito promiješajte, začinite solju i crnim paprom po ukusu.
Korak 6
U mljevenu piletinu dodajte očišćeni i sitno naribani luk. Smjesu promiješajte i po želji razrijedite s malo vrhnja.
7. korak
Napunite pileću kožu pripremljenim mljevenim mesom, ne jako čvrsto.
Korak 8
Zamotajte svaki punjeni pileći krak u foliju i stavite na lim za pečenje. Gornji sloj folije ne bi trebao dobro stajati uz pileću kožu.
Korak 9
Stavite lim za pečenje s nogama u pećnicu i pecite 40-50 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja izvadite noge iz pećnice i pažljivo rasklopite foliju. Nastavite peći noge do zlatno smeđe boje.
Korak 10
Poslužite vruće punjene pileće noge. Odaberite ukras po svom ukusu.
11. korak
Noge marinirane medom Operite 2 noge pod mlazom hladne vode, malo osušite i izrežite svaku nogu na 2-3 komada.
Korak 12
Pripremite marinadu. Pomiješajte 3 žlice paste od rajčice, 1 žlicu meda, sol i crni papar po ukusu. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 13
Ogulite i naribajte 3 češnja češnjaka. Pomiješajte ga s masom od rajčice i meda. Tamo dodajte 1 žlicu biljnog ulja.
14. korak
Stavite marinadnu masu u posudu s pilećim nogama i sve dobro promiješajte.
Korak 15
Marinirajte noge 1 sat uz povremeno miješanje.
Korak 16
Lim za pečenje obložite velikim komadom folije. Marinirane pileće noge stavite na sredinu folije. Podignite njegove rubove i zatvorite noge na vrhu.
Korak 17
Pecite noge u foliji u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
Korak 18
Izvadite lim za pečenje s gotovim pilećim nogama iz pećnice, razmotajte foliju.
Korak 19
Kao prilog skuhajte pire od krumpira ili graška, kuhanu tjesteninu, rižu ili heljdu. Pored nje stavite pileće noge. Pečeni umak prelijte preko priloga. Poslužite vruće.
