Ukusna i ukusna čokoladna kobasica vrlo je jednostavna za pripremu. Trebat će vam samo 15-20 minuta slobodnog vremena i najjednostavniji proizvodi koji se nalaze u bilo kojoj kuhinji. Djeca posebno vole ovu slasticu. No, odrasli rado zaboravljaju na dijetu i gutaju kolač čiji je okus poznat iz djetinjstva.
Nužno je
-
- 400 g suhih kolača od tijesta;
- 3 žlice kakaa;
- 150 g maslaca;
- 2 jaja;
- 50 g badema;
- 50 g kikirikija;
- 100 g šećera;
- 50 g rakije;
- 2 g vanilin.
Upute
Korak 1
Zagrijte tavu i pospite bademe i kikiriki na suhu zagrijanu površinu. Uz stalno miješanje pirjajte orašaste plodove na umjerenoj vatri 3-5 minuta. Stavite bademe na pladanj ili veliki ravni tanjur i ostavite da se ohlade na sobnu temperaturu.
Korak 2
Stavite grumen maslaca u posudu. Stavite lonac s vodom na umjerenu vatru i u njega stavite zdjelu maslaca. Otopite maslac dok ne postane gusto kiselo vrhnje, izvadite posudu iz tave i pustite da se maslac malo ohladi.
3. korak
U maslac ulijte šećer, promiješajte i tucite jaja. Dobro promiješajte dok se zrna šećera potpuno ne otope. U gotovoj kobasici šećer ne bi smio hrskati po zubima. Zatim u masu dodajte kakao. Miješajte dok smjesa ne postane gusta i viskozna te jednolike smeđe boje.
4. korak
Sameljite orašaste plodove u miješalici ili procesoru hrane i dodajte smjesi maslaca i čokolade. Kolačiće možete pretvoriti u brašno pomoću drvenog kuhinjskog čekića ili mlina za krumpir. Dodajte nekoliko grama vanilin i promiješajte smjesu.
Korak 5
Podijelite kolačiće u dva jednaka dijela. Jedan dio odvojite neko vrijeme, a drugi sameljite u blenderu i ulijte u čokoladno tijesto. Smjesi dodajte konjak i temeljito promiješajte. Umjesto rakije, možete upotrijebiti par žlica čokoladnog likera.
Korak 6
Uzmite drugi dio kolačića i rukama ga razbijte na male komadiće. Oni će igrati ulogu svinjske masti u budućoj kobasici. Drobljeni keks dodajte u mljevenu kobasicu u malim obrocima i promiješajte. Masa bi trebala ispasti gusta, ali pripazite da se ne mrvi i održava viskoznost.
7. korak
Stavite mljeveno meso na komad gustog celofana i oblikujte kobasicu. Kobasicu zamotajte u celofan i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Korak 8
Gotovu kobasicu narežite na komade i poslužite s vrućim čajem. Čokoladna kobasica s toplim mlijekom ili kakaom vrlo je ukusna.
