Hrana kuhana u dubokoj masnoći (vrućoj masti) je ukusna. Na taj način možete pržiti ne samo banalni pomfrit, već i mnoga druga jela: razna slatka peciva, meso, tvrde sireve i povrće.
Kuglice ananasa
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 100 g ananasa;
- 60 g brašna;
- 1 jaje;
- 30 ml mlijeka;
- 50 g šećera;
- sol;
- biljno ulje za duboke masnoće.
Naribajte pulpu svježeg ananasa na grubom ribežu. Napravite tijesto s brašnom, jajima, mlijekom. Masu temeljito promiješajte da nema grudica i posolite. U tijesto dodajte ananas i opet promiješajte. Ako se masa pokazala tekućom, dodajte još malo brašna.
Tijesto razvaljajte u kuglice. Zagrijte ulje u dubokoj posudi ili fritezi i u njemu pržite kuglice ananasa dok ne porumene. Stavite ih na sito i ocijedite masnoću. Lagano osušite i pospite šećerom u prahu.
Prženi sir
Ovo se jelo priprema vrlo brzo, doslovno u nekoliko minuta.
Trebat će vam:
- 400 g tvrdog sira;
- 50 g mrvica kruha;
- zelje;
- biljno ulje za duboke masnoće.
Sir narežite na debele kriške, a zatim uvaljajte u prezlu. Zagrijte biljno ulje do vrenja, a zatim u njega umočite kriške sira i pržite ih sa svih strana nekoliko sekundi. Učinite to vrlo brzo ili će se sir rastopiti. Gotov prženi sir stavite na posudu i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
