Teško je zamisliti rekreaciju na otvorenom bez sočnog aromatičnog mesa prženog na ugljenu. Šiš ćevap u majonezi s adjikom ispada vrlo ukusan, nadopunjuje se komadićima paprike i rajčice. Teško će se oduprijeti samo jednom mirisu.
Nužno je
- - 1 kg svinjetine;
- - 2 rajčice;
- - 2 paprike
- - 2 glavice luka;
- - 5 češnja češnjaka;
- - svežanj kopra;
- - 3 žlice. žlice majoneze i adjike;
- - 1 žličica korijandera;
- - mljeveni crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Ogulite luk i češnje češnjaka, nasjeckajte u blenderu ili nasjeckajte ako ga imate.
Korak 2
U masu od luka-češnjaka dodajte majonezu, adjiku, papar, sol, korijander, nasjeckani kopar, sve dobro promiješajte - marinada je spremna.
3. korak
Isperite komad svježe svinjetine, izrezan na male komade, tako da je gotov kebab prikladan za jelo. Odaberite sredinu - veliki komadi neće se dobro skuhati unutra, a mali komadići će se isušiti prilikom prženja.
4. korak
Stavite komade mesa u emajliranu posudu, prekrijte marinadom, ostavite na hladnom mjestu nekoliko sati. Idealno bi bilo da se meso marinira preko noći.
Korak 5
Komade mariniranog mesa lagano stisnite i stavite na ražnjeve, izmjenjujući se s komadićima paprike i rajčice.
Korak 6
Pržite ćevap u majonezi s adjikom dok se ne skuha na ugljenu. Poslužite izravno na ražnjićima.
