Svinjetina se voli jer su jela od nje uvijek sočna i ukusna. Mnogo je mogućnosti za izradu kotleta. Možete kuhati u tijestu, u foliji, u pećnici.
Nužno je
- svinjetina - 500 g
- biljno ulje - za prženje,
- sol - 0,5 žličice,
- pohanje od bijelog kruha,
- senf i crni papar, mljeveni.
Upute
Korak 1
Pripremite meso, narežite ga na dijelove. Debljina komada je oko 1,5 cm. Svaki komad lagano otkucajte, po mogućnosti glatkom stranom čekića. Premažite senf, papar i sol preko kuhanih svinjskih poluproizvoda. Ostavite ga na miru 30 minuta.
Korak 2
Za pohanje krekere možete sami napraviti od malo ustajalog kruha. Utrljajte na srednjem ribežu sa strane kore.
3. korak
Tavu temeljito zagrijte biljnim uljem. Svaki komad svinjskog mesa uvaljajte u mrvice i odmah u tavu. Prve dvije minute pržite na jakoj vatri, a zatim malo smanjite vatru. Gotovi kotleti trebali bi imati lijepu zlatnu boju. Kad se reže, sok bi trebao biti mutan. Ukupno vrijeme prženja kotleta nije duže od 10 minuta.
