Ukusna salata s piletinom, kiselim gljivama i čipsom. Uobičajeni preljev za takvu salatu neće uspjeti, pa ćemo pripremiti jednostavan preljev, ali vrlo začinjen. Bolje je kuhati čips sami.
Nužno je
- - 1 pileća prsa;
- - 300 g ukiseljenih gljiva;
- - 1 jaje;
- - 1 krumpir;
- - 3 žlice. žlice umaka od soje i majoneze;
- - 1 žličica senfa;
- - prstohvat kurkume, soli, crnog papra.
Upute
Korak 1
Isperite pileća prsa, osušite ih na papirnatom ručniku. Popaprite, posolite piletinu, dodajte kurkumu - mesu će dati nevjerojatnu aromu i boju. Pošaljite dojku u pećnicu da se peče 25-30 minuta na 200 stupnjeva. Kuhanje domaće piletine u trgovini sprema se malo duže.
Korak 2
Izvadite piletinu iz pećnice, zamotajte je u foliju, pa će dojka zadržati sočnost i ostati nježna.
3. korak
Ogulite krumpir, narežite ga na vrlo tanke ploške i osušite. Pržite u dubini ili pecite u pećnici, što vam više odgovara. Također možete pržiti u tavi s dodatkom biljnog ulja. Dobiveni čips malo posolite. Možete, naravno, uzeti bilo koji čips kupljen u trgovini, ali ispada ukusnije bez kemikalija.
4. korak
Pripremite preljev: majonezu kombinirajte s senfom i umakom od soje za pikantan okus. Dobiveni preljev za sada ostavite po strani.
Korak 5
Ohlađena pileća prsa narežite na kriške. Uzmite ravni tanjur, položite sloj piletine, prelijte umakom na vrh. Bolje je koristiti kulinarski prsten tako da se kasnije prikupljena salata pokaže urednom. Ako takvog prstena nema, možete upotrijebiti izrezanu plastičnu bocu.
Korak 6
Na vrh piletine stavite sloj nasjeckanih ukiseljenih gljiva. Zatim kuhano jaje, izrezano na krugove. Ulijte umak, zatim sloj piletine pa opet umak. Na vrh stavite čips, na stol poslužite lisnatu salatu od piletine s čipsom i slanim dresingom. Trebali biste napraviti 3 porcije.
