Jasmin je aromatična tajlandska riža. Ova riža dugog zrna idealna je za razna egzotična ili začinjena jela. Uvijek ispadne mrvičan i nevjerojatno ukusan.
Nužno je
- - 380 g jasmin riže;
- - 720 ml pileće juhe;
- - žličica kurkume;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 2 prstohvata kima;
- - prstohvat mljevenog cimeta;
- - lovorov list;
- - 2 žlice maslaca.
Upute
Korak 1
U loncu s debelim dnom otopite maslac na laganoj vatri i pomiješajte ga s kurkumom, iscijeđenim češnjakom, kimom i cimetom.
Korak 2
U tavu dodajte rižu opranu u hladnoj vodi. Pržite uz povremeno miješanje dvije minute kako bi riža upila arome začina.
3. korak
Ulijte pileću juhu u lonac i dodajte lovorove listove. Čim juha počne kipjeti, smanjite vatru na najnižu razinu i zatvorite posudu poklopcem.
4. korak
Kuhajte rižu 20 minuta bez otvaranja poklopca ili miješanja. Isključite vatru i ostavite rižu još 10 minuta. Nakon toga se odmah mora poslužiti mirisno jelo lijepe boje. Kao ukras možete koristiti zeleni luk.
