Ako volite slana i začinjena jela, tada će vam se sigurno svidjeti japanka od đumbira i kruške. Ovo se pecivo prilično jednostavno priprema, ali okus je i dalje ugodno iznenađujući.
Nužno je
- Za test:
- - maslac - 120 g;
- - smeđi šećer - 50 g;
- - brašno - 150 g;
- - mljeveni klinčić - 0,25 žličice;
- - mljeveni đumbir - 1 čajna žličica;
- - mljeveni muškatni oraščić - 0,25 žličice;
- - jaja - 3 kom;
- - med - 80 g;
- - svježe naribani đumbir - 1 žlica;
- - soda - 1 žličica.
- Punjenje:
- - kruške - 5-6 kom;
- - maslac - 2 žlice;
- - šećer - 2 žlice;
- - limunov sok - 2 žlice;
- - konjak ili rakija - 6 žlica.
Upute
Korak 1
S kruškama učinite ovo: ogulite kožu i uklonite jezgru. Zatim ih nasjeckajte na male klinove i poškropite limunovim sokom.
Korak 2
Pomiješajte 2 žlice maslaca s 1 žlicom granuliranog šećera. Dobivenu smjesu stavite u tavu i sa svake strane pržite nasjeckano voće dok ne porumeni.
3. korak
Gotove kruške premjestite u praznu posudu. Na tavu na kojoj se pržilo voće dodajte konjak ili rakiju i preostali šećer. Stavite rezultirajuću masu na vatru. Kad zavrije, kuhajte ga do sirupaste konzistencije.
4. korak
Podmažite posudu za pečenje maslacem. U njega ulijte dobiveni sirup i na njega stavite prženo voće.
Korak 5
Sada je vrijeme za izradu tijesta za buduću tortu. Da biste to učinili, kombinirajte maslac sa smeđim šećerom. Umutiti temeljito. Zatim dodajte jaja. Dodajte ih ne sve odjednom, već jednu po jednu, bez zaustavljanja da se tuče smjesa. Također dodajte med i svježi ribani đumbir. Dobro izmiješajte. Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom, mljevenim đumbirom, klinčićima i mljevenim muškatnim oraščićem. Stavite ovu masu na glavnu. Zamijesite tijesto.
Korak 6
Dobiveno tijesto stavite u posudu za pečenje izravno na kruške. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite buduću pitu oko 40 minuta.
7. korak
Gotovo jelo mora se izvaditi iz kalupa i ohladiti. Flip pita od đumbira i kruške spremna je!
