Pizza se može raditi od različitih tijesta s bilo kojim nadjevom. Jedna od zanimljivih opcija je slatka pizza koju djeca jako vole. Mogu napraviti proizvod s čokoladom, koji će zasigurno postati najupečatljiviji trenutak dječjeg odmora. Za odrasle možete napraviti sofisticiraniju opciju, poput pizze s mascarponeom i jagodama.
tijesto za pizzu
Za slatku pizzu možete napraviti klasično tijesto od kvasca. Neutralnog je okusa - nadjev će desertu dodati potrebnu slatkoću.
Trebat će vam:
- 200 g pšeničnog brašna;
- 0,5 šalice mlijeka;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 15 g kvasca;
- sol.
Zagrijte mlijeko, dodajte mu kvasac, sol i ulje. Prosijte brašno u posudu, ulijte mješavinu mlijeka i zamijesite tijesto. Skupite ga u kuglu, stavite u zagrijanu šerpu, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto. Tijesto bi trebalo biti prikladno oko sat vremena - za to vrijeme udvostručit će volumen. Zrelo tijesto stavite na pobrašnjenu dasku i dobro umijesite - masa treba postati čvrsta i elastična.
Jagoda pizza
Svatko tko voli aromu i nježni kiseli okus jagoda, trebao bi pripremiti desertnu pizzu prema ovom receptu. Odaberite zrelu, ne premekanu bobicu koja dobro drži oblik.
Trebat će vam:
- osnovno tijesto za pizzu;
- žlica maslinovog ulja;
- 150 g mascarpone sira;
- 300 g svježih jagoda;
- 2 žlice pinjola;
- 1 žličica ribane korice limuna;
- šećer za glazuru za posipanje;
- svježa metvica za ukras.
Umjesto pinjola, u pizzu s jagodama možete dodati grubo sjeckane pistacije.
Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto. Postavite ga u okrugli oblik s odbojnicima oko ruba. Premažite koru maslinovim uljem, a zatim premažite mascarpone i pospite sir pinjolima. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite dok ne omekša.
Jagode operite, osušite i narežite na tanke plastike. Izvadite pizzu iz pećnice, rasporedite jagode po površini, pospite limunovom koricom i šećerom u prahu. Ohladite desert, narežite na komade i poslužite ukrašen svježim listićima metvice.
Pizza s jabukama i cimetom
- Tijesto za pizzu;
- 1 žlica maslaca, rastopljeni;
- 100 g mozzarelle;
- 2 žlice džema od jabuka;
- 2 slatko-kisele jabuke;
- smeđi šećer za posipanje;
- 1 žličica mljevenog cimeta.
Koristite zrele i aromatične kasne sorte za najbogatiji okus.
Na pobrašnjenoj dasci tanko razvaljajte tijesto. Stavite sloj tijesta na lim za pečenje. Jabuke operite, ogulite i očistite od jezgre. Narežite plodove na tanke ploške. Pomiješajte džem s otopljenim maslacem i ovom masom premažite tijesto. Na to stavite kriške jabuke. Umiješajte cimet i šećer i pospite nadjev. Zdrobite mocarelu i razbacite kriške po površini pizze.
Stavite proizvod u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Pecite dok rubovi pizze ne porumene. Pečene izvadite iz pećnice, malo ohladite i narežite na komade. Poslužite mlako.
