Pileće meso je lagano i nemasno i lako se kuha, pogotovo kada kuhinja ima pećnicu. Ali čak i u njegovoj odsutnosti, privremenoj ili trajnoj, ne biste se trebali odreći jela od peradi.
Nužno je
-
- Za pileći file u umaku od soje:
- pileći file 1 kg;
- paprika 2 kom.;
- luk 1 kom;
- umak od soje;
- maslac;
- papar.
- Za curry piletinu:
- pileće noge;
- sol;
- curry;
- biljno ulje za prženje.
- Za pileći file u vrhnju:
- pileći file;
- krema;
- luk;
- kopar;
- češnjak;
- sol.
Upute
Korak 1
Pripremite pileći file u umaku od soje. Ovo lagano i ukusno jelo svidjet će se i odraslima i djeci. Filete isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
Korak 2
Ogulite glavicu luka, operite i narežite na pola prstena. Operite papriku, izrežite i bacite sjeme, ponovno isperite. Papriku narežite na tanke, duguljaste trake. Preporučljivo je uzeti dvije različite boje, na primjer, crvenu i žutu.
3. korak
Filete narežite na male komadiće (kockice ili kockice). Zagrijte lonac (duboku tavu), dodajte maslac i pirjajte luk. Nakon par minuta u tavu dodajte filete.
4. korak
Pržite luk i filete tri do pet minuta, a zatim im dodajte papriku, promiješajte i pržite još tri do pet minuta.
Korak 5
U lonac ulijte soja sos, malo vode i crni papar. Za ovo jelo nije potrebna sol, umjesto toga soja umak će dati željeni učinak.
Korak 6
Smanjite vatru, poklopite i kuhajte trideset minuta. Kuhana riža prikladna je kao prilog za tako jednostavno jelo.
7. korak
Kuhajte pileće krakove izravno na štednjaku. Isperite i osušite, istrljajte solju i osušite curry.
Korak 8
Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje i pržite noge na jakoj vatri sa svih strana dok se ne dobije ukusna kora.
Korak 9
U tavu ulijte malo vruće vode u koju po želji možete dodati lovor i zrno crnog papra. Pokrijte piletinu poklopcem, smanjite vatru i pirjajte oko sat vremena. Zatim otvorite tavu i isparite vodu.
Korak 10
Najjednostavnije jelo od piletine u tavi je pileći file u vrhnju. Dovoljno je da ga narežete na sitne komade, popržite s oguljenim i narezanim lukom na pola prstena, začinite solju i vrhnjem. Dinstajte na laganoj vatri trideset minuta, nakon petnaest dodajte jelu sitno nasjeckani češnjak i kopar.
