Pita od sira i kopra prilično je jednostavna za pripremu, a ima i prekrasan okus sira. Ovo se pecivo može koristiti i kao predjelo i poslužiti na svečanom stolu, jer nije samo ukusno, već je i izvorno ukrašeno.
Nužno je
- - mlijeko - 1 čaša;
- - svježi kvasac - 25-30 g;
- - šećer - 1 žlica;
- - sol - 1 čajna žličica;
- - jaje - 1 kom;
- - brašno - 2,5 čaše;
- - maslac - 50 g.
- Za punjenje:
- - feta sir - 200 g;
- - zelje kopra - 1 svežanj;
- - sjemenke sezama - 1 žlica;
- - jaje - za podmazivanje.
Upute
Korak 1
Pečenje je kvasac, pa je prvi korak napraviti tijesto za njega. Da biste to učinili, pomiješajte svježi kvasac i granulirani šećer. U ovu suhu smjesu dodajte mlijeko zagrijano na toplo. Sve dobro promiješajte i ne dodirujte 10 minuta. Zatim dodajte jednu čašu brašna od pšenice, prethodno prosijanog. Dodajte ga dok miješate. Kao rezultat, trebali biste dobiti masu iste konzistencije kao i tijesto za palačinke. Pokrijte ga ručnikom ili prozirnom folijom i stavite na dovoljno toplo mjesto oko pola sata.
Korak 2
Nakon isteka vremena glavnoj masi dodajte sljedeće sastojke: maslac, uvijek sobne temperature, sirovo pileće jaje i sol. Sve pravilno promiješajte. Zatim tamo ulijte preostalo pšenično brašno. Mijesite tijesto 15-20 minuta. Trebao bi biti mekan na dodir i elastične teksture. Stavite ga u duboku posudu i zagrijte 60 minuta. To je potrebno da se tijesto digne.
3. korak
Nakon što sir stavite na tanjur, zgnječite ga vilicom, a zatim mu dodajte nasjeckani snop kopra. Pomiješajte ove sastojke kako treba.
4. korak
Nakon što prođe sat vremena, tijesto podijelite na male komadiće. Svaku razvaljajte u tortu. U sredinu oblikovanih figura stavite žlicu mase od sira i popravite njihove rubove na takav način da dobijete svojevrsni čamac.
Korak 5
Stavite formirane čamce u podmazanu posudu za pečenje. Podmažite površinu buduće pite umućenim sirovim jajetom i pospite sjemenkama sezama. Pošaljite jelo da se kuha u pećnici, čija je temperatura 180 stupnjeva, 40-45 minuta.
Korak 6
Gotovo jelo ohladite, pa poslužite. Pita od sira i kopra je gotova!
