Juha od gljiva s rezancima nije samo ukusno, već i zdravo jelo. Juha je nevjerojatno jednostavna za pripremu, a svi sastojci su što pristupačniji. Rezanci su vrlo aromatični, ukusni i nježni.
Nužno je
- - 300 g piletine
- - 150 g šampinjona
- - 150 g jufke
- - 100 g kukuruza u konzervi
- - 2 jaja
- - 2 žlice. l. maslac
- - 1 čili papričica
- - 1 korijen peršina
- - 2 žlice. l. umak od soje
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
U lonac ulijte vodu, stavite u njega oprana jaja i jako ih prokuhajte. Zatim ih stavite pod hladnu vodu da se ohlade. Ohlađena jaja ogulite i narežite na kockice.
Korak 2
U lonac ulijte vodu, dodajte nasjeckani korijen peršina. Isperite piletinu s rezancima, izrežite na komade srednje veličine, stavite u lonac, stavite na srednje jaku vatru i kuhajte 30 minuta, dok meso ne omekša.
3. korak
Sortirajte i isperite gljive, osušite ih na papirnatom ručniku, stavite na dasku za rezanje i izrežite na klinove. U tavu stavite maslac, otopite ga, a zatim ulijte gljive, popržite ih, posolite i popaprite. Operite čili, sitno nasjeckajte i stavite u tavu. Pokrijte tavu poklopcem, dinstajte gljive 5-7 minuta, a zatim premjestite u tavu.
4. korak
Dodajte rezance i umak od soje u lonac, kuhajte juhu dok rezanci ne budu kuhani. Gotovim rezancima dodajte kukuruz, jaja, sol i papar, promiješajte.
Korak 5
Juhu s rezancima ulijte u zdjelice i poslužite. Isperite bilje, nasjeckajte ga sitno i njime ukrasite juhu prije posluživanja.
