Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremiti. Ekskluzivnog je okusa turske kuhinje.
Nužno je
- Za test:
- - 1 žličica sol
- - 150-170 ml vode
- - 2 žlice. brašno
- - 1 žlica. l. suhi kvasac
- - 1 žličica Sahara
- Za punjenje:
- - 350 g govedine ili janjetine
- - 2 kom. Luka
- - 1 paprika
- - sol
- - 1 rajčica
- - gorka crvena paprika
- - 70 g maslaca
- - 1 limun
- - peršin
Upute
Korak 1
Zamijesite mekano tijesto, pustite da se digne, stavljajući ga na toplo mjesto. Nasjeckajte meso, luk, slatku i ljutu papriku, peršin, pelat. Za usitnjavanje možete koristiti blender. Dodajte omekšali maslac, sol i promiješajte.
Korak 2
Od oblikovanog tijesta oblikujte koloboke, neka se dignu. Svaku punđu tanko razvaljajte, premažite mljevenim mesom.
3. korak
Pecite u pećnici na 220-240 stupnjeva 5-8 minuta. Gotove tortilje prelijte limunovim sokom, na vrh kriške rajčice i limuna, lišće peršina.
