Postoji mnogo različitih recepata za izradu piletine. Ako želite iznenaditi svoje najmilije originalnim jelom od ove ptice, pokušajte ga kuhati u orijentalnom stilu.
Nužno je
-
- 300 g pilećeg filea
- 125 g brašna
- 1 žlica škrob
- 1 žlica biljno ulje
- 1 paprika
- 1 mala mrkva
- 1 glava luka
- 0,5 limenke konzerviranog ananasa
- 2 žlice umak od soje
- orijentalni začini
- sol
- papar.
Upute
Korak 1
Pripremite veliku posudu. U ovu posudu prosijte brašno kroz sito, dodajte mu škrob. U brašno postupno ulijte hladnu vodu kako biste izbjegli nakupljanje. Tijesto treba biti gusto kao gusto vrhnje. Na kraju dodajte sol i ulje.
Korak 2
Pripremite meso. Da biste to učinili, uzmite pileći file i izrežite ga na tanke trake.
3. korak
Na štednjak stavite duboku tavu, zagrijte i u nju ulijte biljno ili maslinovo ulje.
4. korak
Svaki komad pilećeg filea namočite naizmjence u pripremljeno tijesto i stavite u tavu. Pazite, ulje može pucati!
Korak 5
Pržite meso s obje strane dok se ne pojavi svijetla zlatna korica. Kad je piletina gotova, izvadite je iz tave i stavite na papirnati ubrus ili salvetu da se ocijedi višak ulja.
Korak 6
Zatim pripremite slani umak. Da biste to učinili, papriku narežite na vrlo male trakice, mrkvu naribajte, luk i ananas iz konzerve nasjeckajte na male kockice. U tavu dodajte nasjeckano povrće i voće i lagano ih pirjajte na jakoj vatri oko dvije minute. Smjesu stalno miješajte da ništa ne zagori.
7. korak
Prepečenu hranu prelijte sojinim umakom. Pustite da zavrije. Ulijte sok koji ostaje u konzervi ananasa iz konzerve (odredite količinu po ukusu). Dodajte svoj izbor začina: bosiljak, đumbir, kardamom, korijander, cimet, muškatni oraščić, timijan ili kim. Ne zaboravite na mljevenu papriku i, naravno, sol. Sve ponovo promiješajte i lagano pirjajte oko minutu.
Korak 8
Kad je umak gotov, maknite ga s vatre i pustite da se potpuno ohladi. Stavite kuhanu vruću piletinu na široki ravni tanjur, prelijte začinjenim umakom i poslužite zajedno s kuhanom rižom.
