Nužno je
- - 2 žumanjka
- - 2 žlice. l. škrob
- - sol i mljeveni crni papar
- - biljno ulje za duboko prženje
- - 4 fileta pilećih prsa na kockice
- Za slatko-kiseli umak:
- - 1 glava luka, nasjeckana
- - 1 crvena i 1 zelena paprika (nasjeckana)
- - 1 žlica. l. škrob
- - 6 žlica. l. sok od naranče
- - 2 žlice. l. kečap
- - 2 žlice. l. umak od soje
- - 1 žlica. l. bijeli vinski ocat
Upute
Korak 1
Pomiješajte žumanjke sa škrobom i 1 žlicom vode; sol i papar.
Korak 2
Zagrijte ulje u loncu, woku ili dubokoj tavi. Stavite piletinu u smjesu od jaja, promiješajte. Pržite u dijelovima dok ne postanu zlatni i hrskavi. Osušite na papirnatim ručnicima.
3. korak
Pržite luk i papriku u drugoj tavi 2-3 minute. Otopite škrob u soku od naranče, a zatim dodajte kečap, umak od soje, ocat i 250 ml vode. Ulijte luk i papriku i pustite da zavrije. Kuhajte uz povremeno miješanje dok ne postane gusto. Dodajte piletinu i kuhajte još 5 minuta.
