Leća je tipični član obitelji mahunarki. Čovječanstvu je poznato još od vladavine Ramzesa II. Nažalost, u naše vrijeme leća postaje sve manje popularna, ali, kako se pokazalo, uzalud.
U usporedbi s ostalim mahunarkama, leća je bogata vitaminima i mineralima. Sadrži vitamine A, E, B1, B2, B3, makro- i mikroelemente kao što su fosfor, kalij, klor, magnezij, jod, željezo itd. Leća također sadrži esencijalne aminokiseline, folnu kiselinu i vlakna.
Na 100 g leće otpada 50 do 60 g biljnih bjelančevina, pa je neophodno za one koji mršave i postiju.
Ljudi koji često jedu jela od leće postaju smireniji i uravnoteženiji, a kvaliteta i trajanje sna poboljšavaju se. To je zbog visokog sadržaja magnezija, za kojeg je poznato da je prirodni relaksant.
Netopljiva prehrambena vlakna stimuliraju crijeva, poboljšavaju metabolizam, čime doprinose glatkom gubitku kilograma. Ako govorimo o sadržaju kalorija, tada suhi proizvod ima oko 300 kcal na 100 g, dok kuhana leća ima malo više od 100 kcal na 100 g. Uz to, leća ima nizak glikemijski indeks, što također govori u prilog proizvod za poboljšanje figure.
Leća neće naštetiti osobama s dijabetesom melitusom, ne povećava razinu glukoze u krvi.
Redovita upotreba ovog proizvoda (najmanje dva puta tjedno) može pomoći u borbi protiv hipertenzije, vaskularne ateroskleroze i visokog kolesterola.
Osobe koje pate od bolesti probavnog trakta, zglobova i kolecistitisa trebaju koristiti leću s oprezom.
