Kaki je zimski plod. A nužno ga je jesti zimi, jer je pravo bogatstvo u smislu sadržaja vitamina za jačanje imunološkog sustava.
Sigurno je poznato da najveću korist donosi sezonsko voće i povrće. Ali gdje nabaviti ove neophodne zdravstvene proizvode, na primjer, u prosincu ili siječnju? Gotovo sve se mogu zamijeniti jedinstvenim plodom kakija koji sazrijeva u ovo određeno doba godine u Srednjoj Aziji.
Korist
Njegove korisne osobine mogu se okarakterizirati na sljedeći način: "o čemu niste ni sanjali". Provitamin A odgovoran je za borbu protiv stanica karcinoma. Vitamini C i P jačaju krvne žile i djeluju pomlađujuće na cijelo tijelo u cjelini. Više od 25% ukupne težine fetusa čine glukoza i fruktoza, koji hrane mišiće srca, ali ne podižu razinu šećera u krvi. Također je vrijedno pažnje kako je udio kalorija u kakiju toliko nizak da ga upravo nutricionisti preporučuju onima koji teže mršavljenju u najkraćem mogućem roku.
S čime se jede
Vjeruje se da su kakiji samodovoljno voće i ne trebaju mu dodaci. Malo ljudi zna da se izvrsno slaže s limunovim sokom, vrhnjem, sirom i savršeno "djeluje" prilikom pečenja mesa, dajući mu neobičan pikantni okus. U azijskim kafićima i restoranima česta je slastica od kakija - sladoled, jogurti, pudinzi, žele ili peciva. Pire od pulpe ovog voća, pomiješan sa sirom, medom, sokom od naranče, služi kao izvrstan preljev za salate.
Obilje naranče
Službeno je registrirano oko 740 sorti kakija, koje se mogu podijeliti u dvije glavne - uobičajeni kakij i "kralj". Prva sadrži veliku količinu tanina, što objašnjava njegovo adstringentno djelovanje, koje nestaje kad je plod potpuno zreo. Sorte iz druge skupine nemaju trpak okus, uvijek su nježne i slatke, čak i ako još nisu zrele. Pri odabiru kakija pažljivo pregledajte peteljku. Dajte prednost onom voću u kojem je suho, smeđe boje. Koža bi trebala biti sjajna, sa smeđim prugama na površini i tamnim prugama na tijelu. Najukusniji kakij je "shahinya". Možete ga lako prepoznati po obliku u obliku srca, veliko je i svijetlo.
