Kandirani limunski plodovi slatka su poslastica za čaj, također se mogu dodati pečenim proizvodima, koriste se kao ukras za sladoled i druge slastice.
Nužno je
- - 300 grama limunskih kora;
- - 6 žlica. granulirani šećer;
- - voda.
Upute
Korak 1
Dobro oprane kore od grejpa, naranče ili limuna, izrezane na trake debljine 0,5 cm. U velikoj šerpi zakuhajte litru vode i stavite kore u nju. Zakuhajte vodu s korama i pirjajte na laganoj vatri 5 minuta.
Korak 2
Kuhane kore citrusa ocijedite u cjedilu. U lonac ulijte čistu hladnu vodu i kore još dva puta blanširajte. To bi trebalo učiniti tako da buduće kandirano voće ne bude gorkog okusa.
3. korak
Spojite 3 žlice. šećer s 1, 5 žlice. vode i uz stalno miješanje dinstajte sirup na laganoj vatri. Umočite u nju kore, stavite sirup da zavrije i dinstajte ih na najmanjoj vatri sat vremena.
4. korak
Uklonite pripremljene kore sa sirupa i umočite u preostali šećer. Zatim raširite na papir i ostavite da se suši jedan dan. Gotovo kandirano voće premjestite u staklenku s čvrstim poklopcem.
