Svijetle, karakteristične kiselosti, brusnice su savršene za izradu slastica i pečenje. Zahvaljujući sadržaju benzojeve kiseline, brusnice se mogu dugo skladištiti bez prerade u hladnoj vodi ili smrznute. Kriška nježne pite od brusnice i šalica aromatičnog čaja ujutro stvorit će polet za cijeli dan.
Nužno je
- Za desert:
- - 150 g brusnice;
- - čaša šećera u prahu;
- - 2 žlice vode;
- - 4 žlice šećera
- Za test:
- - 1,5 šalice brašna
- - 2 stolna šećera;
- - 2 žlice kiselog vrhnja (20%);
- - 100 g maslaca (margarin);
- - 0,5 žličice praška za pecivo
- Ispuniti:
- - jaje;
- - čaša brusnica;
- - čaša šećera ili šećera u prahu;
- - 2 čaše kiselog vrhnja (20%);
- - 3 žlice škroba;
- - 0,5 žličice vanilin
Upute
Korak 1
Za desert - brusnice u šećeru, prosijte prah. Isperite bobice, osušite. Napravite sirup sa šećerom i vodom.
Korak 2
U svaki sirup umočite 20 bobica, tako da su bobice potpuno uronjene u njega. Kad vadite šupljikavom žlicom, pričekajte da se sirup ocijedi.
3. korak
Kad stavljate bobice u prah, posipajte ih odozgo dok brusnice ne izgledaju poput bijelih grudica. Brusnice presvučene šećerom premjestite na papir. Sušite 30 minuta. Desert je spreman.
4. korak
Da biste napravili pitu od brusnica, omekšani maslac sameljite sa šećerom i vrhnjem. Dodajte prašak za pecivo i, dodajući brašno u dijelovima, umijesite tijesto.
Korak 5
Kao rezultat, trebali biste dobiti elastično tijesto. Nakon što smo tijesto razvaljali u disk, stavimo ga u kalup, prethodno prekriven papirom.
Korak 6
Dakle, bit će lakše izvaditi tortu iz kalupa. Tortu možete ispeći i u podijeljenom obliku. Oprane brusnice stavite u cjedilo da se voda ocijedi.
7. korak
Pripremite punjenje. Kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom, dodajte jaje, dodajte vanilin sa škrobom. Miješajte dok ne postane glatko.
Korak 8
Stavite bobice na tijesto. Brusnice prelijte masom od kiselog vrhnja i vanilije. Pitu pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 35-40 minuta.
Korak 9
Ostavite da se proizvod potpuno ohladi u kalupu i tek ga zatim pažljivo izvadite iz njega.
