Kondenzirano mlijeko na bazi "sovjetskog" pečenja vrlo je relevantno danas, kada trebate brzo i ukusno iznenaditi goste, ugodite svojoj voljenoj osobi.
U to vrijeme nije bilo takvog obilja proizvoda, ali oni koji su bili u prodaji bili su dobre kvalitete. Isto se može reći i za kondenzirano mlijeko. Kondenzirano mlijeko napravljeno u skladu s GOST-om pronađite na akciji, a desert će se naći na vašem stolu za 15 minuta.
Ovu deliciju u željeznim limenkama djeca su posebno voljela, kako u redovnom, tako i u kuhanom obliku. Bilo je mnogo recepata za pečenje na bazi kondenziranog mlijeka: orašasti plodovi, vafli, kolači. Od njega se posebno brzo napravi rolada. Čak i svaka domaćica, čak i domaćica početnica, može to podnijeti. Još jedan očiti plus role je što se uvijek ispostavi, nemoguće ju je pokvariti. Stoga ga možete sigurno pripremiti malo prije dolaska, voljeni na Valentinovo!
Pripremati hranu:
- 2 pileća jaja;
- 1 konzerva kondenziranog mlijeka (380 grama);
- 1 šalica brašna
- 0,5 žličice sode bikarbone;
- 0,5 žličice jabučnog octa
- 2–4 žlice džema ili pekmeza (za podmazivanje);
- 0,5 žličice šećera (neobvezno);
- 0,5 žličice mljevenog cimeta (po želji).
Pripremite svoj kuhinjski pribor:
- Folija za pecenje;
- Lopatica za izravnavanje
- Papir za pečenje ili silikonska prostirka
Priprema
Kuhanje kiflice je brzo i jednostavno. U posudu za miješanje ulijte cijelu konzervu kondenziranog mlijeka, dodajte prosijano brašno, tucite 2 pileća jaja. U žličici ugasite sodu bikarbonu s jabučnim octom. Dobivenu smjesu koja curi dodajte u tijesto. Laganim pokretima od vrha do dna izlijte tijesto dok ne postane glatko. Njegova konzistencija je sljedeća: trebao bi skliznuti sa žlice.
Pripremite lim za pečenje tako da u njega stavite papir za pečenje ili silikonsku prostirku. Smjesu lagano ulijte u sredinu lima za pečenje. Bit će sjajno ako sve stane na tepih. U tom će se slučaju pečena osnova za rolade brzo skinuti s lima za pečenje.
Prije nije bilo sagova, a takav je kolut bio savršeno pečen na plehu, koji je prethodno podmazan uljem. Za pečenje je dovoljno 15 minuta na temperaturi od 200-210 stupnjeva. Vrh bi trebao postati svijetlosmeđi.
Kad je sloj spreman, djelujte brzo: uklonite ga s prostirke ili lima za pečenje i odmah premažite džemom. Zasitit će rolu iznutra i povezati slojeve. Pospite odozgo šećerom u prahu ili cimetom, prosijanim kroz fino sito.
Savjet:
- Rolada je vruća, zato upotrijebite kuhinjsku krpu ili silikonske rukavice.
- Ne pravite džem pregusto, jer će biti jako sladak, a nadjev će puzati.
