Ako se odlučite za kuhanje kiflice s jabukama, tada će vam ovaj recept jako odgovarati. Jelo će biti prozračno i nježno. Jabuke bi trebale biti slatkih sorti, a zahvaljujući cimetu okus će biti nježan i aromatičan. Napravimo svitak od kvasnog tijesta s jabukama.
Nužno je
- Za tijesto s kvascem: brašno - 1 kg; biljno ulje - 2 žlice; margarin - 100 g; šećer - 1 čaša; kvasac - 50 g; mlijeko - 0,5 l.
- Za nadjev: cimet; jabuke.
Upute
Korak 1
Da biste napravili svitak od kvasnog tijesta, otopite margarin u loncu, dodajte šećer i ulijte mlijeko. Kvas i šećer otopite u toplom mlijeku. Polako dodajte prosijano brašno. Mijesite dok se tijesto ne prestane lijepiti. Ispostavilo se da ne bi trebao biti niti tekuć, niti čvrst, držite ravnotežu. Navlažite ruke biljnim uljem i obrišite tijesto, a zatim sakrijte na toplom mjestu i pokrijte ručnikom.
Korak 2
Svitak tijesta s kvascem ispast će ukusan ako tijesto dođe na toplo mjesto 1,5 sata. Kad se digne, pospite brašno po stolu i bacite tijesto u njega. Promiješajte ga malo i podijelite na tri jednaka dijela. Svaku razvaljajte u pravokutnik. Za duljinu se vodite prema svom limu za pečenje.
3. korak
Dobra rolada od tijesta s kvascem trebala bi imati pravilan nadjev. Uklonite sjemenke i repove s jabuka, izrezane na male kockice. Stavite u ravnomjeran sloj preko tijesta i pospite cimetom. Smotajte kiflice i stavite na pobrašnjeni lim za pečenje. Ostavite razmak od 5 centimetara između njih.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 230 oC, ostavite tijesto da odstoji 20 minuta, a zatim stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok ne omekša. Gotov svitak tijesta od kvasca pospite šećerom i premažite sirupom. Slatka peciva su spremna, izrezana na dijelove i poslužite.
