Prženje je jedno od najpopularnijih jela u našoj kuhinji. Osnova jela je svježe sočno meso, obično svinjetina. Recept je vrlo jednostavan i brz. Držite se recepta i vremena kuhanja kako biste izbjegli pretjerano sušenje mesa. Bilje i začini jelu dodaju okus i okus.
Nužno je
-
- 500 g svinjskog fila
- 2 rajčice
- 2 glavice luka
- 1 žlica. žlica paste od rajčice
- 1 češanj češnjaka
- 1 žličica suhog bosiljka
- mljevena crvena paprika
- mljeveni crni papar
- Lovorov list
- zelje
- sol
- šećer
- biljno ulje za prženje
Upute
Korak 1
Isperite svinjetinu hladnom vodom i osušite.
Korak 2
Meso narežite na ujednačene kockice 3x3x3 cm.
3. korak
Zagrijte tavu s uljem i u nju stavite komade mesa.
4. korak
Meso pržite na jakoj vatri sa svih strana 3-5 minuta.
Korak 5
Luk se mora oguliti i izrezati na pola prstena.
Korak 6
Rajčica se mora protrljati kroz sito kako bi se sjeme, vlakna i koža odvojili od pulpe.
7. korak
Ogulite češnjak i provucite kroz prešu.
Korak 8
Dodajte luk na pržene komade i pirjajte s mesom 2-3 minute.
Korak 9
Mesu dodajte pastu od rajčice i pasiranu rajčicu, a jelo popaprite.
Korak 10
Smanjite vatru na najnižu i pokriveno poklopcem pirjajte 5-7 minuta.
11. korak
Zatim dodajte češnjak, bosiljak, lovorov list, prstohvat šećera i sol.
Korak 12
Nastavite pirjati dok ne omekša, 5 minuta.
Korak 13
Gotovo jelo rasporedite u dijelove i pospite svježim začinskim biljem.
