Besprijekorne švicarske banke, satovi, sir i čokolada legendarni su. Glavni razlog izvanrednog uspjeha čokolade ove zemlje leži u kombinaciji najboljih sastojaka. Lokalne krave poznate su po nevjerojatnom mlijeku (nijedna zemlja ne može duplicirati švicarski sir), ali proizvođači drže glavne sastojke nacionalne čokolade u najstrožem povjerenju. Međutim, ne kriju kako razlikovati svoju čokoladu od lažne. Možete odabrati pravu švicarsku čokoladu slijedeći nekoliko jednostavnih savjeta.
Upute
Korak 1
Dovoljno je golim okom razlikovati švicarsku čokoladu od običnih pločica. Pažljivi kupac moći će uhvatiti besprijekoran svilenkasti sjajni sjaj prirodne čokolade.
Korak 2
Aroma švicarske čokolade je začinjena, suptilna, intenzivna. Ostali proizvođači svojim čokoladama dodaju pojačivače i arome. Nijedan švicarski čokoladar neće pokvariti reputaciju svoje čokolade takvim aditivima. Čokolada bi trebala mirisati na čokoladu, nikako na kakao. Ako vam ništa ne iritira nos, a aroma je suptilna i sofisticirana, onda je najvjerojatnije ispred sebe švicarska čokolada.
3. korak
Sada slomite komad pločice. Primijetite koliko je čokolada tvrda i suha. Trebao bi se slomiti i lagano kliknuti. Rubovi švicarske čokolade na pauzi su ujednačeni i ne bi se trebali mrviti.
4. korak
Vrijeme je da probate. Kvalitetna švicarska čokolada topi se u ustima poput maslaca. Struktura je glatka i vrlo ugodna. Čokolada se ne lijepi za nepce i zube, ne ostavlja nikakve naknadne okuse. Ima suptilan, nježan, jedinstven - jednom riječju, jednostavan okus čokolade.
Korak 5
Naučite razumjeti vrste švicarske čokolade. Mliječna čokolada koristi se za pripremu pločica, čokoladnih tartufa, čokoladnih napitaka i bilo koje pečene robe (kolači, krafne, lepinje). Tamna čokolada je najprofinjenija vrsta švicarske čokolade. Sadrži 40% do 60% zrna kakaa. Često se koristi za izradu likera od čokolade. Bijela čokolada je najukusnija vrsta švicarske čokolade. Naravno, zbog odsutnosti zrna kakaa u svom sastavu, mnogi ga stručnjaci uopće ne pripisuju čokoladi, ali popularna je i nastavlja se zvati čokolada (iako bijela).
