Postoji široka paleta kulinarskih recepata, od jednostavnih do složenih i sofisticiranih. Ali ponekad se želite vratiti u djetinjstvo, gdje su bile bakine palačinke, torte od sira i pite. I kuhali su na kefiru ili kiselom mlijeku. Međutim, i druga peciva napravljena s tim proizvodima vrlo su ukusna.
Voćni kolač
Sastojci:
- šećer, 1 čaša;
- brašno, 1 čaša;
- jaje, 5 kom.;
- maslac, 30 grama;
- kiselo mlijeko, 1 čaša;
- sok od maline, 0,5 šalice;
- sok od borovnice, 0,5 šalice;
- korica jednog limuna;
- prašak za pecivo, 0,5 žličice;
- maslac (za podmazivanje kalupa).
Po ukusu možete koristiti bilo koji sok od bobica.
Kuhanje treba započeti razbijanjem jaja u posudu i temeljitim miješanjem sa šećerom. U ovu smjesu ulijte čašu mlijeka, dodajte prašak za pecivo, brašno, koricu limuna. Promiješajte masu. Kalup za torte namažite maslacem i u njega stavite tijesto. Kolač pecite na 180 ° C oko 30 minuta. Gotovo jelo prelijte sokom od bobica.
Uštipci
Sastojci:
- brašno, 1 kg;
- jaje, 3 kom.;
- kiselo mlijeko, 500 ml;
- kvasac, 10 grama;
- voda, 250 ml;
- biljno ulje, 500 ml;
- šećer u prahu, 3 žlice;
- sol, po ukusu.
Istucite jaja i dodajte kiselo mlijeko, vodu, kvasac. Zamijesite tijesto i pustite da odstoji 1 sat. Zgužvajte ga, izrežite na male komadiće i iz njih razvaljajte kuglice, poput "koloboka". Pržite na dubokoj masnoći ili u tavi za pečenje s puno biljnog ulja dok ne porumeni. Popržene krafne pospite šećerom.
Umjesto šećera u prahu možete koristiti šećer, med, kondenzirano mlijeko ili džem.
Pita s jabukama
Sastojci:
- brašno, 200 grama;
- masnoća, 50 grama;
- jaje, 2 komada;
- kefir, 0,5 šalice;
-šećer, 100 grama;
- keks u prahu, 0,5 vrećice;
- jabuke, 500 grama;
- bijeli mljeveni krekeri, 2 žlice.
Umijesite brašno, 1 jaje, masnoću, 50 grama šećera, kekse u prahu i kefir. Podijelite na dva dijela. Razvaljajte kolače. Naribajte jabuke. Stavite jednu od njih na podmazan pleh, na nju stavite ribane jabuke, pospite jabukama i mrvicama. Prekrijte smjesu drugom korom, probodite vilicom. Za zlatnosmeđu koru namažite pečene jaje i pospite šećerom. Pecite u zagrijanoj pećnici na temperaturi od 210-240 ° C 45 minuta.
Pizza
Sastojci:
Za test:
- jaje, 1 komad;
- kefir, 1 čaša;
- majoneza, 1 žlica. l.;
- kiselo vrhnje, 1 žlica. l.;
- soda, 1 žličica;
- brašno, 4 čaše;
- sol, dva prstohvata;
- šećer, 0,5 žličice
Za punjenje:
- kobasica "Salami", 50 grama;
- bugarski papar, po ukusu;
- kiseli krastavci, 2 komada;
- rajčica, 2 komada;
- sir, 50 grama;
- češnjak, 1 režanj;
- umak od rajčice (za podmazivanje tijesta);
- svježe bilje, 50 grama.
Razbijte jaje u posudu, dodajte šećer, majonezu, kiselo vrhnje, kefir, sol, sodu i temeljito promiješajte. Dodajte brašno, umijesite tijesto i ostavite ga neko vrijeme. Nasjeckajte sastojke pripremljene za nadjev. Stavite tijesto na lim za pečenje, premažite umakom od rajčice i na njega stavite nadjev. Pecite pizzu na 180 ° C oko 30 minuta. Kratko prije nego što budete spremni pizzu posipati sirom.
