Sendvič pripremljen prema ovom receptu ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući. Roštilja se u prilično kratkom vremenskom periodu. Uključuje govedinu, svježu rikolu, dijonsku gorušicu itd. Ovo jelo može dati snagu i raspoloženje.
Nužno je
- Za tri osobe:
- - kruh od ciabatte - 1 kom;
- - rikola - 70 g;
- - svježe mljeveni papar - po ukusu;
- - sol - po ukusu;
- - Dijon senf - 2 žlice;
- - limunov sok - 1,5 žličice;
- - ekstra djevičansko maslinovo ulje - 2 žlice;
- - grančice ružmarina - 1 kom;
- - goveđi entrecote - 280 g.
Upute
Korak 1
Izvadite meso iz hladnjaka i držite na sobnoj temperaturi petnaest minuta.
Korak 2
Prepolovite ga po dužini, premažite žlicom maslinovog ulja. Zatim pecite na roštilju, ne provodeći više od dvije minute sa svake strane.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 200oC, tamo stavite goveđe rezove i pecite 6 minuta. Prerežite ciabattu ili baguetu uzdužno na polovice, premažite s jedne strane senfom.
4. korak
Opranu rikolu stavite na pola baguette ili ciabatte. Kombinirajte maslinovo ulje, limunov sok, sol, ružmarin, papar. Otopinom premažite goveđe odreske. Stavite meso na rikolu, prelijte sokovima koji su ostali od odreska.
Korak 5
Pokrijte vrh drugim dijelom punđe. Narežite sendvič od rikole i govedine na trećine i poslužite.
