Pečeni krumpir u pećnici tako je ukusan! Ali možete li ga učiniti još ukusnijim i pretvoriti u jednostavno, ali vrlo zanimljivo jelo? Možete, ako krumpir pečete s mesom na najneobičniji način, a zatim ga lijepo poslužite uz sir, zeleni luk i povrće.
Nužno je
- - veliki krumpir (4-6 kom. po stopi od jednog krumpira - jedan dio);
- - 600 g mesa za mljeveno meso (po vašem nahođenju);
- - 50 g slanine ili masti (još bolje - masna repna mast);
- - 2 srednje velika luka;
- - češanj češnjaka;
- - sol;
- - crni ljuti ili piment;
- - sir (parmezan, maasdam - po vašem ukusu), zeleni luk za posluživanje
Upute
Korak 1
Pripremite meso: operite, osušite, uklonite žile, filmove i male kosti. Izrežite na male komadiće. Ogulite luk i češnjak.
Korak 2
Napravite mljeveno meso, slaninu (masnu repnu mast), luk i češnjak. Začinite solju, paprom, opet mljeveno. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati kako biste poboljšali okus mljevenog mesa.
3. korak
Krumpir temeljito operite i osušite.
4. korak
Uzmite jedan krumpir i uzdužno ga prerežite na pola (baš kao da režete pecivo s hamburgerom).
Korak 5
Žlicom pažljivo napravite udubljenje u svakoj polovici tako da debljina preostalog zida bude oko 7-8 mm.
Korak 6
Žljebove u obje polovice napunite mljevenim mesom, povežite ih i čvrsto omotajte, ne ostavljajući mjesta, u dva sloja folije.
7. korak
Ponovite korake 4-6 za ostali krumpir.
Korak 8
Krumpir se peče u tri faze. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite krumpir na lim za pečenje ili rešetku, stavite u pećnicu i pecite 15 minuta.
Korak 9
Smanjite temperaturu na 170-180 stupnjeva i pecite još 20 minuta.
Korak 10
Postavite temperaturu na 120-130 stupnjeva i u ovom načinu rada jelo dovedite do pune pripravnosti. Ovisno o veličini krumpira, to će trajati 40 do 70 minuta.
11. korak
Izvadite krumpir iz pećnice. Stavite na tanjure, pažljivo kuhinjskim škarama otvorite foliju i odvojite je na dva dijela.
Korak 12
Dok je jelo vruće, pospite ga sitno naribanim sirom i nasjeckanim zelenim lukom. Uz to možete poslužiti umak od majoneze ili jogurta s limunovim sokom, češnjakom i začinskim biljem, kao i nasjeckanu rajčicu, krastavce ili bilo koju salatu od povrća.
