Kako Kuhati Komade Piletine

Sadržaj:

Kako Kuhati Komade Piletine
Kako Kuhati Komade Piletine

Video: Kako Kuhati Komade Piletine

Video: Kako Kuhati Komade Piletine
Video: kako celo pile iseći na komade i pripremiti pakete mesa za zamrzivač 2024, Studeni
Anonim

Piletina je potpuno svestran proizvod. Od njega se mogu pripremiti prva jela - pileći rezanci, zlatna juha, juha od pirea i hladna predjela - salate "Cezar", "Stolichny", voljeni novogodišnji "Olivier" i topla predjela - julienne, dijetalni kolutići. A drugi je tečaj toliko raznolik da možete odabrati gotovo bilo koji ukus i proračun, bilo koju složenost pripreme. Predloženi recept nije jednostavno svakodnevno jelo, ali unatoč tome svladaće ga domaćica početnica, a izvrstan okus oduševit će ne samo dom, već i goste.

Kako kuhati komade piletine
Kako kuhati komade piletine

Nužno je

    • 4 fileta pilećih prsa
    • ¼ čaše brašna
    • 100 gr maslaca
    • ¼ čaše rakije
    • ¼ žličica suhog bosiljka
    • 2 lista lovora
    • 1 žlica curry smjese
    • 500 ml crnog suhog vina
    • 4 kriške svinjske masti ili slanine
    • na kockice
    • 2 velika luka
    • 12 velikih gljiva.

Upute

Korak 1

Filete pilećih prsa operite, osušite papirnatim ručnikom, izrežite na ne baš male komadiće - otprilike veličine marelice. Stavite komade u lonac ili plastičnu vrećicu, obrišite ih brašnom, protresite tako da budu potpuno prekriveni brašnom.

Korak 2

Otopite maslac u velikoj tavi ili u modi. Stavite tamo komade piletine, lagano pržite uz neprestano miješanje drvenom žlicom. Začinite solju i paprom, dodajte žlicu curry praha.

3. korak

Ulijte konjak i lagano zapalite 30 sekundi. Dodajte začinsko bilje - suhi bosiljak i lovorov list. Piletinu prelijte vinom. Pokrijte čvrsto. Pirjajte komade piletine na laganoj vatri oko 40 minuta.

4. korak

Narežite svinjsku mast ili slaninu na male kockice. U drugoj tavi lagano popržite slaninu, a zatim dodajte luk, pirjajte dok ne omekša, ali nemojte kuhati.

Korak 5

Ogulite gljive, operite, osušite ručnikom, izrežite na velike komade. Dodajte gljive na luk i nastavite kuhati u tavi 5-7 minuta. Maknite s vatre kad je potpuno kuhano.

Korak 6

Pržene gljive i luk stavite na posudu, na vrh stavite komade piletine.

Preporučeni: