Jednostavna pita od vanilije desert je iz Portugala, izvorni naziv je Jednostavna pita od vanilije. Ovu deliciju možete kuhati i u pećnici i u polaganom kuhalu. Na vrhu torte nalazi se lagani sloj beze, ispod kojeg se nalazi tanak sloj sirupa, a na kraju - mirisna „esencija“pite!
Nužno je
- - 350 g šećera;
- - 300 g brašna;
- - 200 g maslaca;
- - 6 jaja;
- - 2 vrećice vanilin šećera;
- - 2 žličice praška za pecivo.
Upute
Korak 1
Otopite maslac, dodajte 4 cijela jaja i 2 žumanjka (bjelanjke ostavite od dva jaja, još će im dobro doći), tucite mikserom 5 minuta.
Korak 2
Dodajte 150g šećera i vanilin šećer, tucite dok ne postane pahuljast. Samo nemojte pretjerivati - uostalom, ovo nije biskvit, već slasna pahuljasta pita.
3. korak
Polako dodajte brašno i prašak za pecivo, prvo promiješajte mikserom, a zatim lopaticom - tijesto će postati žilavije. Lopatica će na kraju stajati u tijestu.
4. korak
Umutite preostala dva bjelanjka, dodajte preostali šećer i promiješajte.
Korak 5
Podmažite kalup maslacem, pospite brašnom, prenesite tijesto u njega. Na vrh ulijte bjelanjke. Ne trebate izravnavati, kao rezultat trebali biste dobiti koru koja će ispucati stvarajući efekt pahuljica.
Korak 6
Pitu od vanilije pecite 50 minuta na 180 stupnjeva u pećnici ili 60 minuta u multivarku (način "Peci"). Provjerite gotovost čačkalicom ili drvenim štapićem. Poslastica se može poslužiti topla ili rashlađena.
