Tikvice su izvor bakra, željeza i drugih elemenata u tragovima neophodnih tijelu za procese hematopoeze. Ovo povrće sadrži mnoge vitamine skupine B, C, tiamin, niacin, karoten. Tikvice imaju nizak stupanj alergenosti, a jela od njih daju se dojenčadi kao prva dopunska hrana. Tepsija od tikvica izvrsno je dijetalno jelo. Za djecu ga možete kuhati s svježim sirom, a za odrasle - s pilećim fileom.
Nužno je
-
- Da napravite tepsiju od tikvica sa svježim sirom:
- 1 mala biljna srž;
- 2 jaja;
- 100 g svježeg sira;
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica griza.
- Za pripremu tepsije od pilećeg filea od tikvica:
- 1 srednja tikvica;
- 300 g pilećeg filea;
- 100 g bijelog kruha;
- 2 jaja;
- 2 češnja češnjaka;
- 2 žlice škroba;
- 2 žlice majoneze ili kiselog vrhnja.
Upute
Korak 1
Tikvice operite, ogulite i narežite na debele kolutiće. Zakuhajte vodu, bacite u nju prstohvat soli i dodajte kriške tikvica.
Korak 2
Zakuhajte vodu i kuhajte tikvicu dvije minute. Izvadite, stavite na tanjur i malo ohladite. Ispustite višak vode pomoću vilice.
3. korak
Mikserom usitnite kolutove tikvica ili ih temeljito zgnječite vilicom. Dodajte jaja, griz i omekšali maslac. Sve dobro promiješajte.
4. korak
Skutu stavite u smjesu od tikvica. Možete dodati malo nasjeckanog peršina i kopra. Posolite po ukusu i sve promiješajte.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180C. Podmažite posudu za pečenje maslacem i dodajte joj smjesu tikvice. Stavite ga u pećnicu na 40 minuta. Izvadite kuhanu tepsiju od tikvice, malo ohladite i poslužite.
Korak 6
Da biste napravili tepsiju od pilećeg filea od tikvica, operite i ogulite tikvice. Naribajte ga na gruboj ribež i istisnite višak soka.
7. korak
Pileći file i češnjak provucite kroz mlin za meso. Bijeli kruh namočite u mlijeko, iscijedite i također se pomičite kroz mlin za meso. Pomiješajte ga s mljevenim mesom.
Korak 8
Smjesi dodajte naribane tikvice, jaja, majonezu ili kiselo vrhnje, škrob. Sve posolite i pomiješajte.
Korak 9
Podmažite posudu za pečenje maslacem, stavite u nju smjesu i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Tepsija od tikvica bit će gotova za 40-50 minuta. Pred kraj pečenja vrh tepsije premažite vrhnjem, možete je posuti ribanim sirom.
