Jednostavne nježne kiflice s ugodnim krem sirom bit će izvrstan međuobrok za bilo koji stol. Pripremaju se na neobično jednostavan način, ali ispadaju iznenađujuće ukusni.
Nužno je
- -250 g lagano slanog fileta lososa
- -200 g krem sira
- -2 velike rajčice
- -1 svežanj zelenog luka
- -1 svežanj bosiljka
- -nekoliko prstohvata muškatnog oraščića
- -3 češnja češnjaka
- -maslinovo ulje
- -balsamico ocat
- -sok od limuna
Upute
Korak 1
Rajčice i začinsko bilje temeljito isperite u tekućoj vodi, a zatim osušite na papirnatom ručniku. Rajčicu oštrim nožem narežite na male kockice, a bilje sitno nasjeckajte nožem ili nasjeckajte u blenderu.
Korak 2
Ogulite češnjak, poberite listove bosiljka. Sir, bosiljak, češnjak i muškatni oraščić stavite u blender ili procesor za hranu, a zatim sve umutite u pahuljastu homogenu masu. U ovu kremastu smjesu dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja, a zatim dobro promiješajte.
3. korak
Dodajte rajčicu i luk u kremastu masu, dodajte tamo malo limunovog soka, sve temeljito promiješajte. Sad je vrijeme za početak ribe.
4. korak
Filete dobro isperite hladnom vodom, a zatim osušite. Narežite losos na tanke široke kriške, poškropite ih balzamičnim octom, stavite na toplo mjesto da se marinira 25 minuta.
Korak 5
Uzmite foliju i na nju položite kriške ribe u ravnomjernom sloju tako da čine ravnu površinu. Stavite nadjev na ravnomjerni sloj ribe.
Korak 6
Čvrstu smotanu smotajte tako da vam se ne raspada u rukama, zarolajte je bez da je otkinete s folije, ali nemojte je umotati s ribom unutar same rolice. Također, bez uklanjanja folije, kolut stavite na nekoliko sati u hladnjak da se natopi i postane gušći.
7. korak
Nakon namakanja uklonite foliju, jelo narežite na krugove, stavite na tanjur i poslužite. Dobar tek.
