Rodno mjesto filo tijesta je Grčka. Toliko je tanak da se ponekad čini prozirnim. To ga razlikuje od ostalih vrsta ispitivanja, ali ga istovremeno otežava korištenje u nedostatku iskustva. Ali ne treba vas zastrašivati, možete isprobati vrlo jednostavan recept za izradu omotača od filo tijesta punjenih kruškama.
Nužno je
- Sastojci za 4 osobe:
- - filo tijesto;
- - 2 kruške;
- - 3 žlice šećera;
- - 30 g maslaca;
- - jaje;
- - voda.
Upute
Korak 1
Prije svega pripremamo punjenje za omotnice. Ogulite i narežite kruške na male kockice. U loncu pomiješajte šećer i malo vode, rasporedite komade kruške, kuhajte ih u sirupu 8 minuta.
Korak 2
Tijesto filo rasporedimo po radnoj površini, podmažemo rastopljenim maslacem, oštrim nožem izrežemo na jednake male kvadrate.
3. korak
Ohlađene komade kruške stavite u središte svakog kvadrata i preklopite kutove kako biste napravili omotnice. Položimo ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
4. korak
U tanjur vilicom istucite jaje i lagano namažite svaku omotnicu. Desert pečemo u pećnici 5-6 minuta na temperaturi od 190C dok ne porumeni. Hrskave omotnice s nježnim punjenjem od krušaka spremne su!
