Tart je otvorena pita tipična za francusku kuhinju, koja se pravi od posebnog prhkog tijesta. To može biti ili glavno jelo ili desertno. Tart od medenog badema desert je koji se može poslužiti nakon ručka ili večere. Pokazalo se nevjerojatno ukusnim, listići badema idealan su ukras za delikatesu.
Nužno je
- - 140 g brašna;
- - 120 g maslaca;
- - 1 st. žlica šećera, hladna voda;
- - 1 žličica amaretta, tekući med.
- Za punjenje:
- - 250 ml vrhnja, 33% masti;
- - 180 g šećera;
- - 100 g listića badema;
- - 1 jaje;
- - 1 žlica. žlica meda.
Upute
Korak 1
Pomiješajte šećer s brašnom. Maslac narežite na kockice, dodajte brašnu, mijesite rukama da se tijesto izmrvi.
Korak 2
Razmutite med u vodi, dodajte tijestu, ulijte liker od amaretta. Bolje je uzeti kesten med, on ima neobičan okus s gorčinom i nevjerojatnom aromom.
3. korak
Zamijesite tijesto, smotajte u kuglu, stavite u hladnjak na pola sata.
4. korak
Nakon toga izvadite tijesto, pustite da odstoji 5-10 minuta na sobnoj temperaturi. Tijesto ravnomjerno rasporedite po okruglom obliku, stavite u zamrzivač na 5 minuta.
Korak 5
Kolač pecite 20 minuta u pećnici na 190 stupnjeva.
Korak 6
Pomiješajte sve sastojke nadjeva, osim listića badema, smjesu zagrijte na laganoj vatri, smjesa treba prokuhati. Maknite s vatre, dodajte bademe (odvojite za ukras). Ohladite, rasporedite nadjev po podlozi.
7. korak
Stavite kolač u pećnicu, kuhajte još 30 minuta, a za to vrijeme površina kolača poprima boju mliječne kave. Ohladite, ukrasite listićima badema.
