Ovaj je quiche savršen za one koji postiju. Potpuno je bezopasan, a okus nevjerojatan. Bilo koja mješavina smrznutog povrća može se koristiti kao nadjev.
Nužno je
- Za test:
- - 250 g prosijanog brašna;
- - 1 jaje;
- - 1 prstohvat soli;
- - 125 g maslaca, na kockice
- - 2 žlice. l. voda;
- Za punjenje:
- - 4 jaja;
- - 200 ml. krema;
- - 200 g sira;
- - brokula;
- - bugarski papar;
- - gljive
- - kukuruz
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Za pripremu tijesta pomiješajte sve sastojke i miješajte dok ne postane glatko. Stavite tijesto u posudu i pokrijte. Pustite da tijesto odmara 10 minuta. Prokuhajte brokulu nekoliko minuta. Prethodno posolite vodu u kojoj ćete ih kuhati.
Korak 2
Isperite papar i izrežite jezgru. Narežite ga na male kockice. Pospite malo brašna po stolu i na njemu razvaljajte tijesto valjkom. Zatim pažljivo stavite tijesto u posudu za pečenje.
3. korak
Prekrijte tijesto pergamentom i stavite malo težine na njega. Stavite peći na 200 stupnjeva. Kad se pećnica ugrije na željene stupnjeve, stavite tijesto u pećnicu na nekoliko minuta dok se ne stvori rumenilo. Zatim skinite težinu s tijesta i pergamenta i vratite je natrag u pećnicu na 8 minuta.
4. korak
Pripremite nadjev. Pomiješajte nasjeckane gljive, papriku i kuhane cvatove u posebnoj posudi. Dodajte sir i kukuruz naribani na srednje ribežu. Nadjev začinite solju po ukusu.
Korak 5
Umutite jaja i vrhnje da napravite nadjev. Nadjev stavite preko tijesta. I nalijte fil na vrh. Pecite još 15 minuta.
