Tepsija od skute samo je savršeno jelo za doručak. Ukusno i zdravo, a prilično je jednostavno za pripremu. Izvrstan početak dana za cijelu obitelj.
Nužno je
-
- bundeva - 400 grama
- svježi sir - 300 grama
- maslac - 30 grama
- jaje - 2 komada
- granulirani šećer - 3 žlice
- kiselo vrhnje - 2 žlice
- griz - 2 žlice
- soda bikarbona - 1/4 žličice
- sok od limuna
- sol po ukusu
Upute
Korak 1
Tepsiju započnite kuhati s bundevom. Nasjeckajte ga na velike komade, ogulite ga, a zatim naribajte na srednje ribežu. Pripremite duboku posudu u kojoj ćete umijesiti tijesto. Tamo stavite svježi sir i maslac, temeljito zgnječite vilicom. Dodajte kiselo vrhnje, 2 pileća jaja, granulirani šećer i griz. Ugasite sodu bikarbonu limunovim sokom. Da biste to učinili, stavite sodu bikarbonu u žličicu i dodajte malu količinu limunovog soka. Ovo će podići tepsiju i održavati je pahuljastom. Dobivenu smjesu dodajte u skutu. Sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Zatim u masu dodajte naribanu buču i opet promiješajte. Tepsija je gotovo gotova, preostaje samo ispeći je. Pripremite obrazac. U njemu otopite malo maslaca i premažite dno i rubove. Istina, nutricionisti preporučuju zamjenu maslaca rafiniranim maslinovim uljem, ono je ne samo zdravije, već pomaže i u izbjegavanju rizika od stvaranja štetnih karcinogena. Sada stavite tepsiju u posudu i stavite peći na oko 50 minuta. Pećnica se mora pripremiti unaprijed i zagrijati na temperaturu od 200-220 stupnjeva. Neposredno nakon pripreme, tepsiju možete poslužiti s vrućim čajem. Jelo se može nadopuniti džemom, kiselim vrhnjem ili kondenziranim mlijekom.
3. korak
Ispali ste ne samo ukusno jelo, već i iznenađujuće zdravo. Tepsija od svježeg sira bogata je proteinima, kalcijem, fosforom i vitaminima. A bundeva sadrži veliku količinu korisnih elemenata u tragovima i biljnih masti, pa je ne treba podcjenjivati. Uz to, nutricionisti kažu da, unatoč visokom udjelu kalorija u jelu, jedenje 100-150 grama tepsija dnevno neće ni na koji način utjecati na vašu težinu.
