Piletina punjena gljivama vrlo je ukusno i aromatično jelo. Treba napomenuti da se piletina priprema vrlo jednostavno i brzo. Pogodno za obiteljsku večeru, ručak i zabavni stol.
Nužno je
- -1 piletina (oko 2,5 kg),
- -300-500 grama šampinjona,
- -2 srednja luka,
- 3-4 češnja češnjaka.
- -50 grama maslaca,
- -2 žlice. žlice biljnog ulja
- -1 žličica mljevenog crnog papra,
- -1 žličica crvene mljevene paprike,
- -sola po ukusu.
Upute
Korak 1
Provjerite piletinu, ako nije potpuno očišćena, zatim je spalite na vatri, dobro očistite i operite, osušite.
Korak 2
Šampinjone dobro isperite krumpirom.
3. korak
Natrljajte piletinu smjesom soli i papra.
4. korak
Premažite piletinu biljnim uljem. Slomi češnje češnjaka i premaži preko piletine. Jedan fil češnjaka spremite za nadjev. Zamotajte piletinu u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
Korak 5
Šampinjone narežite na nekoliko dijelova. Oguljeni luk narežite na pola prstena.
Korak 6
U suhoj tavi isparite vlagu iz gljiva. Dodajte krišku maslaca, pola prstena luka i nasjeckani režanj češnjaka, malo posolite. Kuhajte nadjev dok ne porumeni.
7. korak
Krumpir (oguljen) narežite na kriške, stavite u posudu za pečenje (posudu namažite maslacem). Nadjenite piletinu gljivama i stavite je na krumpir. Pričvrstite šavove čačkalicama (možete ga zašiti, jer je prikladnije za sve). Pecite piletinu sat i pol na 180 stupnjeva.
Korak 8
Pečenu piletinu s krumpirom izvadite iz pećnice, izvadite čačkalice ili konce. Punjeni pileći krumpir premjestite na posudu, ukrasite biljem i poslužite.
