Mliječni sorbet ukusna je i zadovoljavajuća slastica. Recept za izradu takvog slatkiša vrlo je jednostavan. Sastojci su veličine za 10 porcija. Desert možete napraviti za 1 sat.
Sastojci:
- 150 g kikirikija;
- 250 g granuliranog šećera;
- 130 g kondenziranog mlijeka;
- 55 ml vode;
- Vanilija.
Priprema:
- U maloj aluminijskoj posudi pomiješajte šećer, prokuhanu vodu i kondenzirano mlijeko.
- Stavite lonac na štednjak. Dobivenu masu treba prokuhati i malo smanjiti toplinu.
- Kuhajte dok se ne kuha oko 15-20 minuta na umjerenoj vatri. Da biste provjerili stupanj spremnosti, trebate sirup spustiti u čašu hladne vode. U tom će slučaju biti moguće promatrati stanje valjane mekane kuglice i ako je stisnete među prste, izravnat će se poput karamele. To će značiti da je konzistencija pravilno odabrana.
- Dalje, uklonite rezultirajuću masu s vatre i počnite brzo udarati pjenjačom ili vilicom. Masa će se morati zgusnuti, a možda čak i promijeniti svoju izvornu boju.
- Kikiriki mora biti pržen i oguljen. Ulijte gotove matice u rezultirajuću homogenu masu. Tamo dodajte vanilin, oko 10 grama.
- Zatim trebate posudu za pečenje prekriti papirom za pečenje i tamo staviti masu s orasima. Sve dobro utapkajte i pričekajte dok se desert ne ohladi.
- Gotov mliječni sorbet možete izrezati na komade i staviti na tanjur. Cijela će obitelj uživati u nježnoj i ukusnoj slastici pripremljenoj u tako kratkom vremenu. Desert možete poslužiti i na svečanom stolu i za večernju čajanku s obitelji.
