Dinja je poznata po svojim blagotvornim svojstvima i blagom, slatkastom okusu. No, da biste uživali u svom bogatstvu orijentalnog voća, morate ga moći pravilno odabrati. No budući da je nemoguće pogledati ispod kore na tržnici i u trgovini, morate koristiti određene vještine. Evo nekoliko dragocjenih savjeta za odabir zrele dinje.
Matička Prije svega, skrenite pozornost na stabljiku dinje. U zrelom plodu trebao bi biti gust, malo osušen.
Kora: Sada pogledajte suprotnu stranu stabljike i lagano pritisnite na koru. Ako je kora tvrda, tada dinja vjerojatno još nije potpuno zrela. U sočnoj, zreloj dinji, kora lagano popušta pritiskom i mrvi se. Ali ovo pravilo djeluje samo s duguljastim sortama dinje. Što se tiče okruglih plodova, ovdje vrijedi obratiti više pažnje na njegovu aromu. Iako se okrugla dinja može provjeriti i po kori - prisutnošću mrežastih uzoraka (ne u svim sortama) ili takozvanom "ožiljku" (relativno mekano mjesto na kraju cvijeta).
Miris. Zrela dinja ima vrlo jaku slatkastu aromu. To se može osjetiti čak i na određenoj udaljenosti od fetusa.
Zvuk - Još jedna kvaliteta zrele dinje dosadan je zvuk i težina, čak i unatoč maloj veličini.
Gdje kupiti? Ne kupujte dinje od prodavača uz cestu. Kora dinje vrlo je nježna, a plod može biti zasićen benzinskom "aromom" A to će negativno utjecati na blagodati proizvoda. Najprikladnije mjesto bila bi trgovina ili zatvorena tržnica.
Nagrada i rezultat uspješnog izbora bit će sočna, aromatična, slatka pulpa dinje. Boja mesa ne mora biti duboko žuta. Žuta boja govori samo o velikoj količini vitamina A u dinjama po vašem izboru.
