Kolačići od tijesta izvrsna su opcija za obiteljski čaj, pogotovo ako je vrijeme za izradu slatkiša ograničeno. Postoji mnogo recepata, ali glavno je da pečeni proizvodi budu nježni i tope se u ustima. Možete napraviti klasičnu verziju ili u tijesto dodati svježi sir, džem, orašaste plodove, džem, kiselo vrhnje itd.
Čak se i domaćica početnica može nositi s pripremom kolača od tijesta na margarinu, ali svejedno morate znati nekoliko tajni. Prvo se hrana izvadi iz hladnjaka unaprijed - moraju biti sobne temperature. Drugo, gotovo tijesto mora se staviti na hladno mjesto jer to određuje koliko će kolačići biti nježni i mrvičasti. Treće, ne smijemo zaboraviti na kvalitetu proizvoda. Margarin mora biti kvalitetan i svjež, a brašno najkvalitetnije. Četvrto, važno je ne prekomjerno eksponirati pečene proizvode u pećnici, jer će u protivnom postati vrlo žilavi.
Za izradu kolača od tijesta na margarinu trebat će vam:
300 g brašna;
3 jaja;
prstohvat sode bikarbone;
biljno ulje;
250 g margarina;
150 g šećera.
Po želji možete dodati cimet, orašaste plodove, marmeladu, kakao, koricu limuna, vaniliju, mljeveni đumbir, cimet. Ovi sastojci učinit će da keksi imaju neobičan i ukusan okus.
Prvo razbijte jaja u duboku posudu i umutite ih pjenjačom, postupno ulijevajući šećer, a zatim stavite margarin. Važno je zapamtiti da treba biti na sobnoj temperaturi. Brašno se prosija dva puta i dodaje u posudu zajedno sa sodom, miješa se kako bi se dobilo elastično tijesto, ali vrlo brzo i snažno. Ne možete dugo mijesiti masu. Mora se zamotati u plastiku i poslati u hladnjak na 30 minuta. Zatim se tijesto razvalja da se stvori sloj debljine 5 mm. Iz nje se izrezuju figure i stavljaju na lim za pečenje s pergamentom. Kolačići se stavljaju u pećnicu i peku na 180 stupnjeva ne duže od 15 minuta.
Kolačići od margarina s prhkim tijestom idealan su dodatak čaju, kavi, soku, mlijeku, kakau i drugim pićima. A ako ima puno tijesta, možete ga zamotati u plastiku, staviti u zamrzivač i čuvati 2 mjeseca.
