Ljeto je vrijeme za voće i bobičasto voće i, naravno, jedinstvenu priliku za kuhanje nečeg originalnog za ukućane. Jagode su svima omiljena bobica, ne samo svježa, već i kao sastojak mnogih jela. A danas ćemo vam ponuditi nekoliko recepata s jagodama.
Mousse od jagoda
Da biste napravili mousse od jagoda, trebat će vam 300 grama jagoda, dvije i pol žlice želatine, 70 grama šećera u prahu, malo vanilije, 150 ml mlijeka.
Stavite želatinu u hladnu vodu da nabubri četvrt sata, a zatim stavite na vatru i zagrijte dok se potpuno ne otopi, ali pazite da voda ne zakuha. Istodobno trebate kuhati mlijeko (pazite da ne zagori), a kad se malo ohladi, u njega ulijte vruću želatinu, temeljito promiješajte i ostavite da se ohladi.
Temeljito isperite jagode, osušite, dodajte vaniliju i šećer u prahu, usitnite miješalicom. Mikserom umutite ohlađeno mlijeko sa želatinom, a na kraju mućenja dodajte jagode. Stavite masu u posude i stavite da se hladi tri sata.
Desert od skute s jagodama
Za pripremu ove slastice trebat će vam 300 grama jagoda, 200-250 grama domaćeg svježeg sira, 50 grama čokolade, žličica vanilin šećera, mlijeko (najmanje 50 ml). dodajte vanilin i šećer u svježi sir po ukusu, pomiješajte sastojke. Postupno ulijevajući mlijeko, trebate umutiti svježi sir pjenjačom dok se ne stvori prozračna, ali gusta krema. Naribajte malo čokolade, ostatak otopite i umočite jagode u nju. Otopljena čokolada može se na bobice nanijeti četkom za kuhanje. Izrežite jagode na 4 dijela, stavite ih u zdjelice i na vrh stavite kremu od skute. Desert ukrasite ribanom čokoladom.
