Kotleti od krumpira s gljivama idealni su za ručak i večeru. Kuhanje je jednostavno, a jelo ispada ukusno i zadovoljavajuće.
Nužno je
- - 1,5 kg krumpira,
- - 200 grama šampinjona,
- - 1 luk,
- - 20 grama zelenog luka,
- - 3 žličice soli,
- - 150 ml biljnog ulja,
- - 20 grama maslaca,
- - 1 čaša pšeničnog brašna,
- - 1 jaje,
- - 5 žlica. žlice krušnih mrvica,
- - 20 grama kopra.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir, operite, prerežite na četiri dijela, stavite u lonac s vodom, soli (1 žličica soli), kuhajte pola sata dok ne omekša.
Korak 2
Oguljeni luk narežite na male kockice. Zagrijte 1 žlica. žlicu biljnog ili suncokretovog ulja u tavi, dodajte pola žličice soli i pržite na ulju na vatri dok ne postane prozirno.
3. korak
Isperite zeleni luk i nasjeckajte. Luku u tavi dodajte zeleni luk, promiješajte i pržite još minutu.
4. korak
Ocijedite vodu iz gotovog krumpira, dodajte 50 grama maslaca i zgnječite u pire krumpiru. Zatim u krumpir dodajte brašno i dobro promiješajte, dodajte prženi luk i 1 žličicu soli.
Korak 5
Isperite i nasjeckajte kopar, dodajte krumpiru, promiješajte.
Korak 6
Šampinjone narežite na male kockice.
7. korak
Jaje dodajte ohlađenom krumpiru i dobro promiješajte. Zatim dodajte gljive, promiješajte.
Korak 8
Od krumpirove mase oblikujte kotlete i uvaljajte ih u mrvice.
Korak 9
Zagrijte biljno ulje na tavi i pržite pljeskavice s obje strane do ukusne kore. Gotove kotlete poslužite s vrhnjem i svježim začinskim biljem.
