Prvi sloj torte od sira izrađen je od zdrobljenog keksa pomiješanog s maslacem, drugi se puni mlijekom ili vrhnjem i sirom. Priprema deserta završava se hlađenjem ili kuhanjem u pećnici. Sirni kolač od nara i malina s kupinom peče se u pećnici, ali poslužuje se ohlađen.
Nužno je
- - 800 g krem sira;
- - 200 g šipka;
- - 200 g malina;
- - 200 g kupina;
- - 120 g maslaca;
- - 4 jaja;
- - 3 šalice mrvica kolačića;
- - 1,5 čaše mlijeka;
- - 3 žlice. žlice brašna, voda;
- - 1 žlica. žlica korice limuna;
- - 1 žličica vanilin.
Upute
Korak 1
Kolačiće prethodno sameljite u mrvice, pomiješajte sa šećerom i maslacem (bolje je koristiti blender).
Korak 2
Dobivenu masu stavite na dno kalupa, poravnajte, dobro utapkajte, stavite u hladnjak.
3. korak
Umutite krem sir sa šećerom i brašnom, dodajte jaja, ulijte mlijeko, ulijte koricu limuna i vanilin, tucite dok ne postane glatko.
4. korak
Stavite nadjev od sira na kalup s podnožjem torte od sira, poravnajte, stavite u pećnicu 15 minuta, kuhajte na 180 stupnjeva. Zatim smanjite temperaturu na 60 stupnjeva, kuhajte još 30 minuta.
Korak 5
Pustite da se desert potpuno ohladi, stavite u hladnjak.
Korak 6
Sjeme nara, kupine, maline stavite u lonac, prekrijte šećerom, ulijte malu količinu vode. Zagrijte na umjerenoj vatri, kuhajte 15 minuta, dok se smjesa ne zgusne.
7. korak
Žlicom ohlađenu smjesu od bobičastog voća stavite preko ohlađenog kolača od sira. Možete ukrasiti listićima mente.
